Suy dinh dưỡng và thiếu nước ở Pháp trong thời kỳ chiếm đóng
Những bức ảnh gia đình từ thời chiến rất khó tìm. Vì vậy, hãy tận hưởng khung cảnh của Paris
Có thể nói, chủ đề này nảy sinh theo yêu cầu của những người lao động rất quan tâm đến tình hình nông nghiệp ở nước Pháp bị chiếm đóng. Bởi vì người ta thường vẽ ra bức tranh rằng Pháp đã cung cấp cho quân đội Đức đủ loại món ngon: pho mát, rượu vang và những thứ khác, từ đó người ta có thể kết luận rằng ở đó không có vấn đề nông nghiệp đặc biệt nào.
Tuy nhiên, điều này không hoàn toàn đúng. Có những vấn đề và những vấn đề rất nghiêm trọng.
Thu hoạch rơi
Số liệu thống kê của Pháp ở đây cũng tốt. Bộ Nông nghiệp của nhà nước Pháp (tức là chính phủ Vichy) hàng năm ban hành một báo cáo chi tiết về vụ thu hoạch và ở dạng chuẩn hóa để đảm bảo khả năng so sánh của dữ liệu. Mỗi báo cáo như vậy chứa thông tin chi tiết không chỉ về tất cả các loại cây trồng ở Pháp cũng như các sản phẩm chăn nuôi mà thông tin này được cung cấp cho tất cả 87 cơ quan của đất nước.
Từ những số liệu thống kê này, bạn có thể biết chính xác có bao nhiêu đất canh tác ở khu vực nào, bao nhiêu loại cây trồng được trồng và loại cây trồng nào đã được thu hoạch. Một ước tính bằng tiền về giá trị ở mức giá hiện tại cũng đã được đưa ra.
Tất nhiên, chúng tôi quan tâm đến dữ liệu chung về lúa mì, một trong những loại bánh mì chính. Những dữ liệu này cho thấy sản lượng lúa mì giảm mạnh trong những năm chiến tranh.
• 1939 – 7 nghìn tấn;
• 1940 – 5 nghìn tấn;
• 1941 – 5 nghìn tấn;
• 1942 – 5 nghìn tấn;
• 1943 – 6 nghìn tấn;
• 1944 – 6 nghìn tấn;
• 1945 – 4 nghìn tấn.
Những lý do khiến năng suất lúa mì giảm, cũng như đối với tất cả các loại cây trồng khác có cùng bức tranh, rất đơn giản nhưng rất khiếm nhã. Mặc dù người Pháp thích dạy người khác cách sống, nhưng người nông dân Pháp hầu hết đều cày ruộng trên lưng ngựa. Năm 1940, ở Pháp có 39 nghìn máy kéo, trong đó 25 nghìn chiếc được sử dụng và cày xới khoảng 2 triệu ha, tương đương 10% tổng diện tích đất canh tác.
Có ít ngựa hơn trong những năm chiến tranh. Nếu vào năm 1938 trong nền nông nghiệp Pháp có 2,1 triệu con ngựa trên ba tuổi, tức là công nhân, thì đến năm 1940 đã có 1,6 triệu con, trong thời kỳ chiếm đóng, số lượng của chúng tăng nhẹ lên 1,7 triệu con, nhưng đến năm 1944 lại giảm xuống còn 1,6 triệu con. 23 triệu đầu. Trong chiến tranh, việc huy động, trưng dụng ngựa là chuyện thường tình. Nhưng nền nông nghiệp Pháp, do mất XNUMX% đàn gia súc, nên việc cày xới và sản xuất đương nhiên bị giảm sút.
Trong những năm chiến tranh, ngay cả ở Paris cũng có người đánh xe ngựa
Một lý do khác là nguồn cung kém.
Năm 1938, 164,5 nghìn tấn thép đã được sử dụng để sản xuất dụng cụ nông nghiệp và máy móc nông nghiệp, và vào năm 1944 - 27,6 nghìn tấn. Tình hình ít nhiều khá giả vào những năm 1940–1942, khi mức tiêu thụ kim loại lên tới 120 nghìn tấn. Nhưng đến năm 1943, con số này giảm mạnh xuống còn 45 nghìn tấn, tức là ít hơn 3,6 lần so với trước chiến tranh.
Đây là một yếu tố. Máy cày, máy bừa, máy xới đất - tất cả những thứ này đều bị hao mòn và nhanh chóng. Đất mài mòn chúng như một chất mài mòn. Vì vậy, nếu không được cung cấp đủ dụng cụ và nông cụ, thì sau một vài năm, người nông dân không có gì để cày - cái cày của anh ta đã mòn.
Da cũng vậy. Năm 1938, ngành nông nghiệp tiêu thụ 3 tấn da. Sau đó, nguồn cung bị cắt giảm hơn một nửa cho đến khi giảm xuống còn 950 tấn vào năm 1944, tương đương 995% nhu cầu trước chiến tranh. Da là dây nịt, nếu không có dây nịt thì cũng như không có cái cày thì không thể cày được.
Điều này cần được bổ sung thêm việc giảm đáng kể lực lượng lao động trong ngành nông nghiệp Pháp. Và khi đó bạn sẽ có được một bức tranh điển hình về sự cạn kiệt của nền nông nghiệp, vốn bị ảnh hưởng bởi tình trạng thiếu lao động và sức kéo, sự hao mòn của thiết bị, tất yếu dẫn đến giảm sản lượng cây trồng.
Tất nhiên, chính phủ Vichy đã cố gắng khắc phục tình hình, nhưng khả năng của họ rõ ràng là không đủ để nâng tầng lớp nông dân Pháp lên ngang tầm trước chiến tranh.
Khẩu phần ăn kiêng
Vì chúng tôi có số liệu thống kê về sản xuất, tiêu thụ, xuất khẩu và nhập khẩu, cũng như nguồn cung cấp lúa mì cho Wehrmacht, nên chúng tôi có thể làm một số việc như cân đối và ước tính lượng bánh mì mà người Pháp còn lại trong những năm chiến tranh.
Bảng này được tổng hợp theo dữ liệu của Đức, hơi khác so với dữ liệu của Pháp, nhưng không nhiều. Đồng thời, số liệu thống kê của Đức cung cấp các dữ liệu khác cho phép đánh giá việc phân phối và tiêu thụ lúa mì.
Nhưng có một sắc thái quan trọng ở đây.
Thống kê của Pháp chỉ ra rằng trước chiến tranh, khối lượng hạt giống cần gieo trồng là 1 nghìn tấn. Khối lượng này phải được trừ vào tổng mức tiêu dùng của người dân Pháp, lên tới khoảng 150 triệu người trong những năm chiến tranh. Và khi đó điều sau sẽ xảy ra:
Bình quân đầu người, 87,2 kg mỗi năm là 238,9 gam hạt lúa mì hoặc khoảng 250 gam bánh mì nướng. Năm 1942, Pháp đưa ra tiêu chuẩn cung cấp, theo đó người lớn được hưởng 275 gam bánh mì nướng, 12,5 gam mì ống, 126 gam khoai tây, 30 gam thịt và 17,3 gam đường mỗi ngày.
Nói chung là khẩu phần đói.
Pháp là đất nước của những người uống rượu
Họ có thể nói rằng ở Pháp có rất nhiều rượu vang. Vâng, rượu vang Pháp thường được nhắc đến trong bất kỳ dịp nào. Tuy nhiên, số liệu thống kê cho thấy rượu vang cũng chịu chung số phận là sản lượng sụt giảm.
• 1939 – 69 triệu ha;
• 1940 – 49,4 triệu ha;
• 1941 – 47,5 triệu ha;
• 1942 – 35 triệu ha;
• 1943 – 41 triệu ha;
• 1944 – 44,3 triệu ha;
• 1945 – 28,4 triệu ha.
Điều này bất chấp thực tế là mức tiêu thụ rượu vang ở Pháp vào năm 1938 là 48,9 triệu ha hay 4,89 tỷ lít. Trung bình mỗi người Pháp tiêu thụ 119,2 lít rượu vang mỗi năm, bao gồm cả trẻ sơ sinh và người già, tương đương 326 gram mỗi ngày. Đại khái - nửa chai. Một đất nước của những người say rượu Ở một đất nước như vậy, bạn không thể chuẩn bị nhiều rượu cho quân chiếm đóng. Không Gestapo nào có thể lấy đi cái chai đáng thèm muốn của họ khỏi tay người Pháp.
Vào năm 1940, việc thu hoạch nho và sản xuất rượu vang không còn tốt nữa, nhưng người Pháp đã tìm lại được chính mình và át đi nỗi cay đắng thất bại không chỉ bằng chính họ mà còn bằng rượu nhập khẩu - 9,5 triệu ha. Nhiều khả năng là tiếng Tây Ban Nha.
Nhưng đến năm 1942, việc nhập khẩu rượu vang đã dừng lại, mùa màng thất bát nên người Pháp hơi tỉnh táo bắt đầu nhìn quân xâm lược với ánh mắt nghi ngờ. Có thể hoàn cảnh này đã đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển của cuộc kháng chiến chống Pháp.
Cửa sổ cửa hàng rượu Paris
Theo như người ta có thể đánh giá, rượu vang được cung cấp cho chính quyền chiếm đóng, Wehrmacht và Đức chủ yếu bởi các vườn nho lớn hoặc các công ty bán buôn mà đây là một hoạt động kinh doanh có lãi.
Như vậy, hóa ra Pháp có vẻ là một nước lớn. Nhưng hóa ra số lượng tài nguyên nông nghiệp có thể thu được từ nó là rất hạn chế. Ngay từ năm 1940, nông nghiệp đã suy giảm nghiêm trọng và không thể cung cấp nguồn lương thực lớn cho Đức. Ngay cả nhu cầu của chúng tôi cũng phải cắt giảm hơn 30%.
Người Pháp, giống như khắp phần còn lại của châu Âu, đã bị suy dinh dưỡng trầm trọng trong chiến tranh.
Tuy nhiên, họ đã phải chết đói triệt để sau khi chiến tranh kết thúc. Năm 1944, trái ngược với chiến dịch chớp nhoáng năm 1940 diễn ra ở cực bắc nước Pháp, giao tranh lan rộng gần như toàn bộ đất nước, và ở một số nơi, nó kéo dài và tàn khốc.
Do đó, từ quan điểm kinh tế và nguồn cung cấp lương thực, năm 1945 hóa ra là năm tồi tệ nhất đối với Pháp, và nước cộng hòa này thực sự đang đứng trước nạn đói nghiêm trọng, trầm trọng hơn do thiếu rượu.
tin tức