Thực phẩm biến đổi gen. Nhân loại ăn gì?
Sau khi rời đi tài liệu về việc sử dụng hormone và các nguyên tố hóa học khác trong chăn nuôi có thể ảnh hưởng đến cơ thể con người, rất nhiều câu hỏi được đặt ra về cách thức hoạt động trong sản xuất cây trồng. Các câu hỏi thực sự có liên quan. Đơn giản vì chế độ ăn uống của con người phụ thuộc nhiều hơn vào thức ăn thực vật.
Chọn thịt gà hoặc thịt lợn băm cho bữa tối, chúng tôi nhận thức rõ rằng thịt sản xuất công nghiệp được nhồi "hóa chất" trong quá trình sinh trưởng của động vật và trong quá trình vận chuyển và bảo quản. Chúng ta đang cố tình tiêu thụ hỗn hợp kích thích tố, thuốc trừ sâu và các chất hóa học khác.
Chúng tôi thậm chí đã đưa ra các nghiên cứu khoa học đáng ngờ và kết luận rằng một số chất độc với số lượng nhỏ không những không gây hại cho con người mà còn rất hữu ích. Bản thân tôi cũng đã từng viện cớ cho việc hút thuốc của chính mình. Tôi đọc ở đâu đó một cuốn sách rằng 10 điếu thuốc mỗi ngày là vô hại đối với cơ thể và trong một thời gian dài đã biện minh cho sự yếu đuối của bản thân bằng lập luận cụ thể này.
Ngày nay, phytohormone thực vật được sử dụng khá rộng rãi. Với sự giúp đỡ của họ, họ đẩy nhanh quá trình chín của rau và trái cây, thay đổi giới tính của thực vật và thực hiện nhiều công việc khác cung cấp cho các kệ hàng với nguồn cung cấp thực phẩm thực vật quanh năm.
Chúng tôi không còn ngạc nhiên bởi sự hiện diện của khoai tây non trên các kệ hàng vào tháng Ba. Chúng tôi đã quen với thực tế là vì một số lý do mà cà chua bắt đầu phát triển quanh năm. Chúng tôi không ngạc nhiên khi củ dền ở chợ bà bán đắt gấp nhiều lần ngoài tiệm mà lại có mùi khác hẳn.
Không, tôi đã ngạc nhiên một lần. Khi, trong cuộc trò chuyện với một nhân viên của sân bay của chúng tôi, tôi đột nhiên biết được một điều khó tin. Hóa ra trong quá trình kiểm tra hành lý của hành khách, nhân viên không còn để ý đến chiếc bánh mì trong túi của họ. Hai hoặc ba ổ Harvest đơn giản, bay đến Moscow hoặc St.Petersburg. Nếu bạn hỏi về mục đích của việc vận chuyển như vậy, câu trả lời cũng thật tuyệt vời. “Bạn có bánh mì làm bằng bánh mì ở đây. Ngon. Tôi luôn đối xử tốt với bạn bè của mình! ”
Rất khó để trả lời rõ ràng câu hỏi về tác động của phytoestrogen và các hormone khác đối với một người. Nó khó đơn giản vì sự ảnh hưởng này phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Theo tôi, phytohormones là một loại thuốc nội tiết tố. Và giống như bất kỳ loại thuốc nào, phytohormone có thể có lợi hoặc gây hại nghiêm trọng cho sức khỏe. Do đó, chúng phải được điều trị một cách thận trọng.
Chúng tôi không ngạc nhiên về một chiếc máy kéo di chuyển trên cánh đồng và phun một loại "chất hóa học" nào đó lên cây trồng. Nó đã trở thành tiêu chuẩn. Nhưng dùng để làm gì và tại sao thì ít người biết. Tôi sẽ cố gắng lấp đầy khoảng trống này.
Hormone tăng trưởng gibberellins được sử dụng để tăng sự phát triển của thân cây ở mía và cây gai dầu. Theo đó, năng suất của các loại cây trồng này tăng lên. Ngoài ra, các hormone này còn được sử dụng để tăng khối lượng xanh của các loại đậu làm thức ăn gia súc. Một số người dân thị trấn vẫn ngạc nhiên khi nhìn thấy một cánh đồng đậu Hà Lan, trên đó có rất nhiều thân cây, nhưng rất ít quả ...
Auxin và các chất thay thế tổng hợp của chúng được sử dụng để tăng cường sự hình thành rễ của cành giâm, đẩy nhanh quá trình nảy mầm của hạt của một số cây, tăng năng suất cà chua (!), Bảo vệ quả khỏi bị dập nát trước khi thu hoạch và phục hồi hệ thống rễ sau khi cấy cây.
Nhưng các nhà sản xuất ethylene có lẽ được sử dụng rộng rãi nhất. Sau khi đọc thuật ngữ này, một số độc giả “quen thuộc” với cây bông, chính xác hơn, với việc thu hái bông, ngay lập tức nhận ra phân bị “người trồng ngô” rải trên cánh đồng bông và sau đó đã có không có lá nào còn sót lại trên bụi cây.
Chính nhóm chất này được sử dụng để làm giảm sự chín của trái cây, kích thích sự ra hoa của một số loại cây (xoài, bơ, dứa), làm cứng thân các loại ngũ cốc, chẳng hạn như lúa mạch đen và lúa mì, để đẩy nhanh quá trình chín và tạo điều kiện thu hoạch cà chua, táo, hắc mai biển, cam quýt, nho.
Sự phong phú mà một cư dân thành phố hiện đại nhìn thấy trên các kệ hàng cũng xuất hiện nhờ hormone. Tuy nhiên, sự biến mất mùi vị bình thường của trái cây và rau quả trong các cửa hàng trong thành phố cũng là do kích thích tố. Cà chua hoặc bất kỳ loại rau nào khác sẽ không chịu được vận chuyển và bảo quản lâu dài.
Các quả chỉ đơn giản là nhổ màu xanh lá cây. Trong hình thức này, họ bắt đầu hành trình đến các cửa hàng của chúng tôi. Nhưng chúng đã chín tới bằng cách chế biến đặc biệt. Và đây là một loại trái cây hoặc rau dành cho bạn, "vừa được lấy từ một bụi dưa hoặc nho sáng nay" ở đâu đó ở Georgia hoặc Moldova. Các thương gia công khai nói dối chúng tôi, và chúng tôi, biết điều này, giả vờ rằng chúng tôi tin họ. Vâng, và chúng tôi hỏi từ độ dốc nào của ngọn núi này ...
Có nhiều cách khác nhau để liên quan đến việc sử dụng hormone và các chất khác trong sản xuất nông sản. Tôi đã bị chỉ trích vì không hiểu những điều hiển nhiên như sự gia tăng dân số thế giới cần được cung cấp thức ăn. Tôi hiểu tất cả mọi thứ. Mọi người đều muốn ăn. Điều này là tốt. Chỉ cần những gì để ăn? Và liệu một người có ở lại sau khi cho ăn như vậy không? Chất độc cũng có thể ăn được. Nhưng thường xuyên hơn không, một lần ...
tin tức