Huyền thoại đen về "sự say rượu của người Nga" và "sự ô uế của người Nga"
Một trong những "huyền thoại đen" phổ biến nhất về lịch sử Nga khẳng định rằng người Nga là những người mạnh tay nhất trong việc sử dụng đồ uống có cồn. Và như vậy, theo thông lệ, đã có từ rất sớm trong lịch sử Nga, trong đó xác nhận rằng những lời của Hoàng tử Vladimir thường được trích dẫn: "Có niềm vui ở Nga!" Thái tử đã đưa ra câu trả lời như vậy cho các đại diện của Hồi giáo, lập luận rằng ông từ chối du nhập Hồi giáo vào Nga. Do đó, họ nói, những người ngoại giáo Nga vào thời điểm đó được cho là không thể sống thiếu các cuộc nói chuyện thường xuyên và thích Cơ đốc giáo hơn, bởi vì họ trung thành hơn nhiều với truyền thống của lễ. Ở phương Tây, tuyên bố này được ủng hộ một cách vui vẻ, điều này hoàn toàn phù hợp với ý tưởng “những kẻ man rợ của Nga”. Thường thì bản thân chúng ta ở nước Nga hiện đại lặp lại những nhận định sai lầm này về “khuynh hướng lịch sử” của việc say rượu Nga. Nhưng chính lịch sử của Nga-Rus đã bác bỏ huyền thoại đen này.
Các nhà sử học biết rằng ở nước Nga thời tiền Thiên chúa giáo không hề có chuyện say xỉn. Chúng tôi không trồng nho. Rượu cho một số người theo đạo Thiên chúa, dùng để làm lễ rước lễ, được mang đến từ Đế quốc Đông La Mã (Byzantium). Đồ uống gây say duy nhất của người Nga Slav là mật ong lên men, bia, marmot, kvass và braga (marmot là một loại dược liệu truyền vào nước với thêm mật ong). Đây là những đồ uống có nồng độ cồn thấp với độ mạnh từ 2-3 độ. Có, và chúng chỉ được chấp nhận vào những ngày lễ hội lớn - xuân phân và thu đông, hạ chí đông, cũng như trong các buổi lễ, để tôn vinh các vị thần chính. Hơn nữa, đó là đặc quyền của đàn ông, họ không mang cốc cho phụ nữ (chưa nói đến trẻ em). Kvass vẫn là một thức uống yêu thích của người dân Nga, nó không chỉ được dùng làm thức uống mà còn được hấp trong bồn tắm, dội lên để bồi bổ sức khỏe.
Sau lễ rửa tội của Nga, rượu vang vẫn là một thức uống rất hiếm, được phục vụ cho mục đích tôn giáo, được dùng làm thuốc chữa bệnh và được phục vụ trong các ngôi nhà của giới quý tộc trong những chiếc cốc nhỏ cho những vị khách danh dự (một hoặc hai ly nữa, thức uống này rất hiếm. ). Rượu vang Hy Lạp được biết đến như một thứ quý hiếm mà chúng được bắt giữ trong chiến dịch của Oleg vào năm 907, cùng với vàng và các loại vải sang trọng. Vào đầu thế kỷ 16, rượu vang Burgundy xuất hiện ở Nga, và sau đó là rượu vang Canary. Vì vậy, vào thời Trung cổ ở Nga, rượu vang là một thứ rất hiếm, hầu như không thể tiếp cận được với phần lớn dân chúng, và đối với giới quý tộc, nó không phải là một thức uống phổ biến, mà là một loại thuốc, một biểu tượng của danh dự (họ coi trọng, tôn vinh. khách). Hơn nữa, những ví dụ hiếm hoi về việc say xỉn ở Nga luôn bị coi là một nguyên nhân, những người say xỉn bị lên án và chế giễu. Ví dụ, bạn có thể đọc về điều này trong cuốn sách của nhà nghiên cứu I. R. Pryzhov “Lịch sử các quán rượu ở Nga”.
Ở phương Tây, tình hình hoàn toàn ngược lại, say rượu và háu ăn (cũng như ăn chơi trác táng) là những tệ nạn rất phổ biến kể từ thời Hy Lạp và La Mã cổ đại. Quay trở lại thế kỷ thứ 570, Charlemagne buộc phải ban hành lệnh cấm các nhân chứng và đương sự say rượu xuất hiện trước tòa. Ông cũng nhắc nhở các thẩm phán trong buổi họp nên tỉnh táo, và các linh mục trong quá trình ban bí tích sám hối không được uống rượu sám hối. Arthur Shodwell, trong tác phẩm Lịch sử say rượu ở Anh, báo cáo rằng tình trạng say xỉn rất phổ biến trong giới tăng lữ Anh, vì vậy, vào năm XNUMX, nhà cai trị Goldas the Wise đã ban hành một sắc lệnh theo đó “mọi tu sĩ say rượu đến mức anh ấy sẽ không thể hát trong thời gian phục vụ, sẽ bị bỏ lại mà không có bữa ăn tối ”.
Nhiều người lầm tưởng rằng vodka là một phát minh của Nga, thậm chí cụm từ "Russian vodka" đã xuất hiện. Lần đầu tiên, Nga làm quen với rượu vodka là dưới thời trị vì của Đại công tước Moscow và Vladimir Vasily I (1389 - 1425 năm trị vì), theo thông tin khác - sớm hơn một chút, vào năm 1386, dưới thời Dmitry Donskoy. Vodka đã được các thương gia người Genova mang đến như một món quà cho hoàng tử Nga; vào thời điểm đó, Tây Âu “khai sáng” đã uống loại đồ uống này trong hơn một trăm năm. Đó là "akvavita" - tinh thần nho tinh khiết, được phát minh ra ở miền nam nước Pháp. Triều đình Nga, đã làm quen với thức uống này, quyết định rằng không thể uống nó, nó chỉ có thể được sử dụng như một loại thuốc bên ngoài - "để nó đi vào vết thương", và thậm chí sau đó pha loãng với nước. Ngoài ra, nhà thờ đã chống lại việc sử dụng rượu vodka. Chỉ khi vào năm 1475, người Thổ Nhĩ Kỳ Ottoman chiếm được Kafa (Feodosia ngày nay) - một thuộc địa của người Genova ở Crimea, kênh cung cấp rượu vang khô của Ý và Tây Ban Nha bị chặn, và việc sản xuất rượu vodka ở Nga mới bắt đầu. Đồ uống không bắt nguồn từ người dân, họ vẫn thích kvass và bia.
Điều thú vị là việc sản xuất công nghiệp rượu vodka ở Nga bắt đầu từ các giáo sĩ (như đã nói, các giáo sĩ là những người đi đầu trong cơn say ở phương Tây). Nó bắt đầu được thực hiện trong Tu viện Phép màu - một tu viện ở phía đông của Điện Kremlin ở Matxcova. Ngoài ra, nhà thờ có đặc quyền chưng cất (sản xuất rượu). Từ giữa thế kỷ 15, việc chưng cất rượu ngũ cốc đã được đưa vào cơ sở công nghiệp, và nhà nước đã cố gắng mở rộng độc quyền không chỉ đối với việc sản xuất và bán "rượu bánh mì" (như vodka thường được gọi vào thời điểm đó) , mà còn đối với các loại đồ uống có chứa cồn khác - mật ong và bia, trước đó chúng không bị đánh thuế. Việc sản xuất vodka được phụ trách bởi "cup way", sau này là sân Sytenny, đơn đặt hàng của Sytenny. Năm 1474, Ivan III Vasilievich đưa ra độc quyền nhà nước đầu tiên về sản xuất và bán rượu vodka ở Nga, cấm nhập khẩu vodka (“rượu đun sôi”) thông qua Pskov. Điều thú vị là sau này ông cũng cố gắng cấm hoàn toàn việc sản xuất rượu vodka ở Nga (rõ ràng đã có từ năm 1476, nhu cầu cấp thiết về tài chính đã biến mất).
Nhìn chung, trong thời kỳ này, nước Nga vẫn còn tỉnh táo. Say rượu được ghi nhận trong giới quý tộc, lính đánh thuê nước ngoài. Những người bình thường không có thời gian để uống rượu, họ đã làm việc. Nhà du lịch nổi tiếng Baron Sigismund Herberstein (ông đã đến thăm Nga vào năm 1517 và 1526) lưu ý rằng người Nga nổi tiếng bởi tính cần cù hiếm có và rất vừa phải trong việc uống rượu. Vào các ngày trong tuần, người ta thường cấm uống rượu, chỉ những người không phải là người nước ngoài mới có quyền uống, họ sống trong một khu định cư bên kia sông Moscow, được gọi là Naleyka, từ chữ “pour”. Chỉ vào những ngày lễ lớn mới được phép đến thăm "quán rượu của nhà vua" được thành lập dưới thời Ivan Bạo chúa - vào Tuần Thánh, Ngày Giáng sinh và Thứ Bảy của Dmitriev (ban đầu chỉ những người quyền quý mới được phép vào thăm họ). Đối với việc sử dụng vodka vào những ngày khác, người ta có thể sấm sét vào tù hoặc bị trừng phạt về thể xác. Dưới thời Sa hoàng Fyodor Ivanovich, chính sách này thậm chí còn được thắt chặt hơn, các "quán rượu hoàng gia" ban đầu bị đóng cửa, nhưng điều này đã dẫn đến sự gia tăng sản xuất tư nhân. Sau đó các cơ sở kinh doanh đồ uống của nhà nước được mở cửa trở lại, vì nhà nước có thể kiểm soát chất lượng sản phẩm ở đó, và các cơ sở tư nhân bị cấm (nghị định 1590). Trong tương lai, chính sách của chính phủ cũng không thay đổi - những cuộc thưởng ngoạn thay thế cho việc thắt chặt luật "uống rượu".
Lúc này, Tây Âu hoàn toàn bị say sưa bao trùm. Nhà văn Pháp, một trong những nhà châm biếm nhân văn châu Âu vĩ đại nhất thời Phục hưng, Francois Rabelais (1494 - 1553), trong cuốn tiểu thuyết châm biếm Gargantua và Pantagruel, đã chỉ ra những tệ nạn của xã hội châu Âu đương thời đối với ông. Các nhân vật chính của tác phẩm liên tục say xỉn, ham ăn và giải tỏa nhu cầu tự nhiên. Các giáo sĩ cũng mắc phải nó, những người bị phân biệt bởi đạo đức giả, ham lợi nhuận, hám danh (Rabelais biết rõ câu hỏi này, bởi vì thời trẻ, bản thân ông đã từng là một tu sĩ). Vào thế kỷ 1541 ở Đức, rượu vodka được bày bán theo đúng nghĩa đen ở mọi ngóc ngách, thế kỷ này thậm chí còn được đặt biệt danh là “rượu say”. Một trong những người sáng lập ra Đạo Tin lành, Martin Luther (bản thân là một người rất thích uống bia), đã viết vào năm 1497: “Thật không may, cả nước Đức đều bị cản trở bởi sự say xỉn; chúng tôi rao giảng và la hét, nhưng chẳng ích gì. " Luther được sự ủng hộ của cộng sự là nhà nhân văn, nhà thần học và nhà giáo dục người Đức Philip Melanchthon (1560 - XNUMX): "Người Đức chúng tôi uống rượu cho đến khi hoàn toàn kiệt sức, cho đến khi mất trí nhớ và sức khỏe." Tình hình tương tự cũng xảy ra ở Anh.
Không phải ai cũng biết, nhưng ở Nga vào thế kỷ 19, phong trào tỉnh táo đã diễn ra trên một quy mô đáng kể - chúng bị "trói buộc" bởi toàn bộ các tỉnh, do đó, vào cuối những năm 1850, Kovno (lãnh thổ của Belarus ngày nay ) tỉnh từ chối rượu, sau đó các tỉnh Vilna, Grodno tham gia. Liên minh những người uống trà được thành lập. Thậm chí có những cuộc “bạo loạn chống rượu bia” - người dân không chỉ từ chối rượu mà còn tổ chức các quán rượu, quán rượu. Vào những năm 1880, có một làn sóng thành lập các xã hội tỉnh táo, Leo Tolstoy đã đóng một vai trò lớn trong phong trào này (ông đã xuất bản các tác phẩm như “Đã đến lúc tỉnh táo”, “Tại sao mọi người lại say sưa?”, “To Chúa hay Mammon? ”,“ Gửi những người trẻ tuổi ”). Năm 1885, chính phủ, dưới áp lực của dư luận, đã đưa ra luật "Về việc cấp cho các xã hội nông thôn quyền đóng cửa các quán rượu trong lãnh thổ của họ." Quyền này đã được thực hiện bởi hàng chục nghìn cộng đồng nông thôn.
Kết quả là vào đầu thế kỷ 20, “nước Nga say sưa từ thời xa xưa”, như những người Nga và Nga phương Tây muốn đại diện cho nó, khiêm tốn đứng sau các cường quốc hàng đầu của Châu Âu và Hoa Kỳ, xếp thứ mười về về tiêu thụ rượu (3,1 lít trên đầu người): Pháp đứng đầu, tiếp theo là Bỉ, Anh, Đức, Ý, Áo-Hungary, Hoa Kỳ, Thụy Điển ... Vào đầu Chiến tranh Vệ quốc lần thứ hai (như Chiến tranh thế giới thứ nhất được gọi là), luật khô thường được đưa ra ở Nga và vấn đề thiết lập sự tỉnh táo trong Đế quốc Nga được coi là "mãi mãi và mãi mãi". Trong thời kỳ đó, việc tiêu thụ đồ uống có cồn gần như bằng không.
Rồi nước dần “say”. Vì vậy, vào năm 1924, theo sáng kiến của Bukharin, chính phủ của Rykov đã cho phép rượu vodka (đó là lý do tại sao nó sau đó được gọi là "rykovka"), giới thiệu độc quyền rượu. Hơn nữa, họ được phép uống vodka trên sàn làm việc, trong giờ làm việc, họ thậm chí còn giới thiệu thêm một đội ngũ công nhân để thay thế hoàn toàn những người say xỉn. Ba ngày một tháng họ được phép vừa đi vừa uống rượu. Đúng vậy, một vài năm sau, luật pháp được siết chặt khi có luồng thông tin về việc gia tăng hôn nhân, không thực hiện được kế hoạch, sự phân tán của sản xuất, công đoàn, nhân viên chính phủ, số lượng các cuộc đánh nhau trong say rượu tăng mạnh, v.v. Đến đầu Thế chiến thứ hai, mức tiêu thụ chỉ tiếp cận mức của đầu thế kỷ 20 trước khi ra đời "điều cấm" - khoảng 4 lít cồn tuyệt đối trên đầu người mỗi năm.
Trong những năm 1960 và 1980, đất nước này thậm chí còn trở nên say sưa hơn - năng lực sản xuất tăng mạnh. Năm 1980, sản phẩm có cồn được bán ra nhiều hơn 7,8 lần so với năm 1940. Vào những năm 1990, say rượu trở thành một trong những nguyên nhân chính dẫn đến sự xuất hiện của cái gọi là. vấn đề của "thập tự giá Nga" - tỷ lệ tử vong vượt quá tỷ lệ sinh. Nhưng ngay cả với tình hình xấu đi chung này, Nga vẫn chưa trở thành nhà lãnh đạo thế giới về cơn say. Các quốc gia dẫn đầu về tiêu thụ rượu là Luxembourg, Ireland, Bồ Đào Nha, Pháp, Ý, Bỉ, Đức, Cộng hòa Séc và Romania. Theo số liệu từ cuối thế kỷ 20 do World Drink Trends công bố, Nga chỉ đứng thứ 19 trong bảng xếp hạng về đồ uống. Rõ ràng rằng những dữ liệu này không phải là lý do để tự mãn, Nga cần một chương trình tổng thể để vực dậy quốc gia, vấn đề say xỉn trong giới trẻ đang được đặc biệt quan tâm.
Tóm lại, cần lưu ý rằng huyền thoại đen về sự say rượu của người Nga không chỉ quy người Nga (giới trẻ) về một hình mẫu hành vi nào đó, làm cái cớ cho bất kỳ loại tệ nạn nào, mà còn làm tổn hại đến uy tín quốc tế của đất nước chúng ta, tạo ra hình ảnh những “chú gấu Nga” say vĩnh viễn. Mỗi cá nhân chúng ta phải đóng góp vào sự tỉnh táo của dân tộc. Sự tỉnh táo nên trở thành một dấu hiệu cho thấy mỗi người Nga tôn trọng dân tộc của mình và lịch sử hàng nghìn năm của họ.
Huyền thoại về sự bẩn thỉu
Một phần không thể thiếu trong huyền thoại đen lớn về người Nga và nước Nga là huyền thoại về sự ô uế của người Nga. Nhưng nếu bạn xem xét kỹ lịch sử của Tây Âu, bạn có thể ghi nhận một số sự kiện thú vị cho thấy tình hình hoàn toàn ngược lại. Ngay cả trong truyền thuyết về chuyến thăm Nga của Sứ đồ Phao-lô, người ta kể lại rằng khi đến thăm vùng đất của người Ilmen Slovenia (vùng Novgorod), ông đã rất ngạc nhiên khi người dân địa phương thích tắm trong bồn tắm, tự đánh mình bằng “những chiếc que non”. và đổ chúng bằng kvass và nước lạnh. Đó là, chúng tôi quan sát thấy các dấu hiệu cho thấy mức độ phát triển cao của các tiêu chuẩn vệ sinh ở nước Nga cổ đại - họ rửa sạch, và thậm chí tăng cường hệ thống miễn dịch bằng nước lạnh, các biện pháp dân gian (kvass).
Ở Tây Âu, khi nói đến vấn đề vệ sinh cá nhân, mọi thứ rất tệ. Vì vậy, theo những ý tưởng lúc bấy giờ, việc chăm sóc cơ thể bị coi là tội lỗi, và số lần tắm rửa quá thường xuyên và việc chiêm ngưỡng cơ thể trần truồng của một người gắn liền với nó là hành động quyến rũ (có khuynh hướng tội lỗi). Thánh Benedict đã viết như sau: "Những người khỏe mạnh về thể chất, và đặc biệt là những người còn trẻ, nên tắm càng ít càng tốt." Thánh Agnes đã nghe lời khuyên rất "thông minh" này gần gũi với trái tim mình đến nỗi trong suốt cuộc đời tỉnh táo của mình, cô ấy không bao giờ rửa sạch. Đương nhiên người dân thường theo những “thánh” như vậy.
Hơn nữa, không chỉ đại diện của giới tăng lữ và thường dân không tắm, mà còn cả giới quý tộc. Một số kỹ thuật vệ sinh chỉ xuất hiện sau các cuộc Thập tự chinh đến Trung Đông - các hiệp sĩ đã làm quen với văn hóa Trung Đông. Vua Pháp Louis XIV đã giảm bớt tất cả các thủ tục vệ sinh xuống rửa tay và định kỳ lau người bằng nước hoa. Thay vì tắm rửa, Napoléon Bonaparte thích lau người hàng ngày bằng nước hoa; một đoàn xe nhỏ mang tên "Eau de Cologne" ("Nước Cologne") yêu quý của ông được chở theo sau chỉ huy người Pháp. Ngoài ra, phải nói rằng sự lan rộng của thời trang nước hoa ở châu Âu gắn liền với mong muốn che đậy mùi cơ thể bẩn thỉu. Vào thời sau này, ngoại trừ những cô bồ công anh, những người luôn chăm sóc độ trắng của răng và đánh sạch chúng bằng phấn, những người quý tộc châu Âu còn lại, tốt nhất vào buổi tối, súc miệng và rửa tay. Trước một vũ hội hoặc các sự kiện long trọng khác, họ dùng đến các thủ tục phức tạp hơn: họ không chỉ rửa tay, mà cả tai và cổ. Phòng tắm rất hiếm, và chúng thường được sử dụng cho các liệu pháp đặc biệt - "tắm sắc đẹp" bằng sữa, truyền thảo dược, v.v ... Ngay cả trong nửa đầu thế kỷ XNUMX, tóc được gội đầu không quá bốn lần một năm.
Một sự thật thú vị của lịch sử - một trong những lý do khiến False Dmitry bị kết tội không phải là người Nga là việc anh ta không vào nhà tắm. Đối với một người Nga, đây là dấu hiệu đầu tiên của người nước ngoài - "tiếng Đức", "Vlach", "tiếng Latinh", v.v. Mặc dù Tây Âu kế thừa nhà tắm từ La Mã cổ đại và Byzantium, nó gần như bị mất trong "Thời kỳ đen tối" . Những người lính thập tự chinh đến Trung Đông đã khiến người dân địa phương kinh ngạc về sự man rợ và bẩn thỉu của họ: “Người Frank rất hoang dã. Để tôn vinh Chúa Giê-xu, thần của họ, họ uống rượu không cần đo đếm, rơi vào chỗ uống và ăn, để cho chó liếm miệng, khạc nhổ ngược đãi và ăn thức ăn. Những người lính thập tự chinh trong khí hậu nóng nực của Trung Đông đánh giá cao tính hữu ích của bồn tắm, và nó bắt đầu quay trở lại châu Âu, nhưng sau đó, với nỗ lực của nhà thờ và chính quyền thế tục, đến thời Cải cách, nó một lần nữa gần như bị xóa sổ, tại vì. được coi là một ổ của sự đồi bại và nhiễm trùng. Các bồn tắm quay trở lại Tây Âu lần thứ ba chỉ trong thế kỷ 1814. Người ta tin rằng động lực cho sự hồi sinh của họ ở đây là do các phòng tắm cắm trại của Nga, nơi mà quân đội Nga đã đến Paris vào năm XNUMX.
Tình trạng vệ sinh của các thành phố thời Trung cổ ở Tây Âu thật kinh khủng. Các đường phố chật hẹp bị tắc nghẽn bởi nhiều loại rác, không có hệ thống thoát nước, vì vậy các sản phẩm của cuộc sống con người được ném trực tiếp từ cửa sổ ra đường phố, cũng như chất thải từ nhà bếp và lò mổ. Nếu tình hình xấu đi đến mức rác thải cản trở lối đi, thì lãnh chúa hoặc vua phong kiến địa phương đã ra lệnh tổ chức một "subbotnik". Nhưng nó không giúp ích được lâu. Có thể đánh giá mức độ rác rưởi và bẩn thỉu ngự trị ở các thành phố châu Âu bởi thực tế là ở thủ đô Paris có những con phố Crap, Crap và Crap, Crap Stinking Street, chỉ đơn giản là Crap Street không có đồ trang trí.
Và điều này bất chấp thực tế là trong thời kỳ châu Âu bị chôn vùi trong bùn, ở Novgorod đã vào giữa thế kỷ 40, những vỉa hè bằng gỗ đầu tiên đã xuất hiện ở Nga và ở châu Âu thời trung cổ. Ví dụ, vỉa hè chỉ xuất hiện ở Paris vào thế kỷ XNUMX và ở London chỉ vào thế kỷ XNUMX. Vào thế kỷ XNUMX, tất cả các đường phố của Novgorod, cũng như các sân trong các dinh thự của thành phố, đều đã được lát bằng gỗ. Tính đồng nhất đáng kinh ngạc của các mặt đường cho phép các nhà khoa học khẳng định rằng chúng được thực hiện với chi phí của nhà nước theo các tiêu chuẩn thống nhất. Các vỉa hè được làm mới hai thập kỷ một lần bằng cách đặt một lớp mới lên trên lớp cũ. Ngoài ra, hàng rào đặc biệt đã được thực hiện ở cả hai bên của vỉa hè - lan can của ba hàng khúc gỗ cao XNUMX cm và thậm chí cả các cấu trúc thoát nước. Tôi phải nói rằng đã có vỉa hè ở các thành phố khác của Nga, ví dụ như ở Pskov và Smolensk. Vào cuối thế kỷ XNUMX - đầu thế kỷ XNUMX, hệ thống cấp nước đầu tiên ở Nga và ở châu Âu thời trung cổ đã được thực hiện tại Novgorod. Nó nằm trên lãnh thổ của bất động sản của hoàng tử tại Tòa án của Yaroslav. Nước sạch "để uống và giặt" được đưa đến dinh thự qua các đường ống từ một con suối mạnh phun ra phía đông sân. Đường ống dẫn nước đã tự chảy. Và tại thủ đô của Pháp, hệ thống cấp nước tự chảy đầu tiên được xây dựng vào cuối thế kỷ XNUMX, ở London - vào thế kỷ XNUMX.
Những thông tin như vậy đủ để kết luận rằng tình hình vệ sinh và sạch sẽ ở Nga tốt hơn ở Tây Âu.
tin tức