Châu Âu và Nga. Dấu cộng và dấu trừ
Cho tôi Paris
Quán rượu Moulin Rouge,
Trên những con đường đã mất
đèn lồng...
Và trong quán cà phê Saint-Louis
bữa tối lãng mạn,
trên đó tôi
bạn gọi của bạn.
Tatiana Vorontsova. Cho tôi Paris
Quán rượu Moulin Rouge,
Trên những con đường đã mất
đèn lồng...
Và trong quán cà phê Saint-Louis
bữa tối lãng mạn,
trên đó tôi
bạn gọi của bạn.
Tatiana Vorontsova. Cho tôi Paris
Châu Âu từ cửa sổ xe buýt (2019). Vì vậy chúng tôi chúng ta tiếp tục câu chuyện về những ấn tượng của chuyến xe buýt xuyên Châu Âu và trở về nhà ở Nga. Những ghi chú này không giả vờ là “khoa học” (Chúa cấm!), một số kết luận sâu sắc là nhận thức cá nhân của tôi về những gì tôi đã nhìn thấy, chạm vào và ... đã ăn. Đó là cuộc sống tầm thường của chúng tôi với bạn. Và nhiều độc giả thích cách tiếp cận này, mặc dù ai đó đã tìm thấy trong các tài liệu của chu kỳ cả “sự ngưỡng mộ đối với phương Tây” và việc áp đặt các giá trị phương Tây lên chúng ta (Chúa cấm!), Nói tóm lại, “hãy làm việc cho họ”. Thật tốt khi ít nhất lần này họ không gọi anh ta là gián điệp, nếu không thì điều này đã xảy ra trong quá khứ và hơn một lần. Nhưng ở đây tất cả các tuyên bố đều chống lại Penza FSB. Một tên gián điệp đang ngồi ngay trước mũi họ, và ít nhất họ không có biện pháp nào. Vì vậy, tôi sẽ sử dụng sự tự do được trao cho tôi cho đến nay và tiếp tục câu chuyện của mình.
Rất nhiều khách du lịch, rất nhiều thực phẩm! Thật đáng kinh ngạc khi tất cả những người này ăn bao nhiêu chỉ trong một ngày. Và sau tất cả, không ai ăn bánh mì và khoai tây cũ! Đó là lý do tại sao vấn đề dinh dưỡng rất cấp thiết đối với chúng ta. Ngon, đa dạng, tốt cho sức khỏe và thậm chí là rẻ! Chà, dưới những khẩu hiệu này, lấy thức ăn cho mọi người ở đâu?
Và đây là nơi tôi muốn bắt đầu lại. Một số độc giả đã phát biểu trong phần bình luận của họ theo nghĩa “phi nước đại xuyên châu Âu” chưa đủ để xem, bạn nên sống ... Sống ở vùng hẻo lánh, đi ô tô thuê. Nhưng ở đây, như mọi khi, và cũng như trong mọi thứ, đều có điểm cộng và điểm trừ. Không có Louvre ở vùng hẻo lánh, và bên cạnh đó, ở đó cũng vậy, sẽ không có ai gọi bạn đến nhà anh ấy và sẽ không bộc lộ tâm hồn bạn trong một cuộc trò chuyện. Nhưng nếu bạn có con mắt nhà báo nhạy bén, được đào tạo và tôi đã làm báo từ năm 1977, thì bạn có thể thấy rất nhiều điều trong một thời gian rất ngắn và so sánh nó với những gì bạn đã thấy ở những nơi khác. Và trong trường hợp này, tốc độ di chuyển trở thành một điểm cộng. Hơn nữa, bạn không phải lo lắng quá nhiều về bất cứ điều gì, đặc biệt là về chỗ ở qua đêm. Xe buýt sẽ luôn đưa bạn đến nơi bạn cần đến, và có một bồn tắm nước nóng, bữa tối và một chiếc giường êm ái. Tất cả điều này giúp tạm nghỉ trên đường, điều này rất quan trọng để giữ mọi thứ trong ký ức đẹp.
Nhưng đây là một điểm khác biệt nữa giữa cuộc sống ở đó và của chúng ta, điều này ngay lập tức gây chú ý và để hiểu được điều gì, không nhất thiết phải sống ở đó. Chà, ai có thể đoán ngay được?
Vì vậy, hôm nay sẽ có nhiều so sánh, và hầu hết sẽ có lợi cho chúng tôi. Và để bắt đầu so sánh, tôi nghĩ tốt nhất là ... với đồ ăn. "Hãy cho tôi biết bạn ăn gì và tôi sẽ cho bạn biết bạn là ai!" Tôi không biết ai đã nói điều đó, nhưng nó rất đúng. Và đây là quan sát đầu tiên: "bàn tiệc tự chọn" trong các khách sạn ở Châu Âu kể từ năm 2013 đã trở nên "hợp lý" hơn, tôi có thể nói như vậy. Đó là, các loại đã giảm, mặc dù bữa sáng thường có mọi thứ bạn cần. Nhưng trước khi có nhiều loại hơn. Tuy nhiên, quan sát này không phải là tuyệt đối. Một vài lần chúng tôi kết thúc ở khách sạn - ở Đức và Hungary, nơi dường như không có gì thay đổi. Thực đơn đa dạng, phong phú cho bữa sáng và món nào cũng rất ngon. Tất nhiên, thực đơn của các nhà hàng trong khách sạn nơi chúng tôi ở gần biển trong một tuần phong phú hơn - cả vào buổi sáng và buổi tối. Tuy nhiên, bây giờ, có lẽ, sẽ thú vị hơn nếu không nói về những nhà hàng này, mà là về những quán cà phê nổi tiếng ở Paris. Nữ thi sĩ của chúng tôi thậm chí đã viết những bài thơ về họ ... Tôi không thể nói bất cứ điều gì về Saint-Louis, nhưng nó đã xảy ra với chúng tôi, chẳng hạn như thế này: vào sáng ngày 14 tháng 19 (+XNUMX, gió lạnh mạnh, máy bay gầm rú bay qua diễu hành quân sự trên bầu trời) đến Bảo tàng Cluny. Nó ở Khu phố Latinh, cách ga tàu điện ngầm không xa, nhưng bạn phải tìm. Chúng tôi lạnh, đói, và sau đó chúng tôi nhìn thấy tấm biển "Paul Cafe". Hóa ra sau đó, nó thuộc về một mạng lưới các quán cà phê tốt nhất thuộc loại này ở Paris, và hơn nữa, chúng tôi đã đến quán cà phê đầu tiên có tên đó, mở cửa vào cuối thế kỷ XNUMX. Họ phục vụ chúng tôi những chiếc bánh sừng bò và cà phê nóng hổi nhất, chúng tôi - tức là vợ, cháu gái tôi và tôi, đã làm mới bản thân, đánh giá cao độ to, tươi và ngon của chúng, hương vị cà phê, nội thất ... "Paris Zola", nhưng đi xuống cầu thang, nhìn vào cửa sổ và chúng tôi vô cùng ngạc nhiên về sự phân loại hết sức ít ỏi bên trong.
Nhân tiện, đây là một bức ảnh vui nhộn, và mặc dù nó được phóng to nhưng nó là từ một bức ảnh thật. “Làm gì mà lườm anh như vậy? Anh ấy thực sự muốn ăn!
Đi xuống phố, và những gì bật ra? Đây là một quán cà phê, đây là một quán cà phê khác ... Trong cửa sổ có một vài chiếc lọ đựng những chiếc bánh quy tròn nhiều màu khốn khổ, một vài chiếc bánh cũng khốn khổ không kém và thế là xong! Tất cả các! Và đâu là những chiếc bánh nổi tiếng của Paris, bạn hỏi? Họ ở đâu?! Lúc đầu tôi nghĩ rằng ... khu vực này không đúng. Nhưng sau đó chúng tôi đến nhà hàng của Bảo tàng Quân đội và ... có rất nhiều đồ ăn, nhưng không có bánh nào cả. Trong một từ, đó là một người lập dị!
Trưng bày một trong những quán cà phê-bánh kẹo ở Paris. Không ấn tượng. Chúng tôi có rất nhiều tốt hơn!
Nhưng mặt khác, tôi ngay lập tức nhớ đến Penza quê hương của mình, nơi tốt hơn hết là bạn không nên vào quán cà phê ở các cửa hàng lớn và quán cà phê nhỏ ở tiệm bánh tư nhân. Bánh có hàng chục loại (!): với quả hồ trăn, đậu phộng, quả mâm xôi, kem, "ống", bánh trứng đường thoáng mát, bánh "khoai tây" các loại, mặc dù - vâng, bánh quy tròn nhiều màu cũng có sẵn. Và cả bánh nướng. Với quả mâm xôi, pho mát, quả việt quất, quả lý chua, quả anh đào, rõ ràng là với bắp cải, trứng, cá, thịt ... Chúa ơi, cái gì ở đó. Tôi đến cửa hàng Shokoladnitsa (có một quán cà phê): “Đến ngày tàu chở dầu, hãy làm cho tôi một chiếc bánh theo hình xe tăng? Trả lời: “Tất nhiên. Đây là album, hãy lựa chọn của bạn. Và ở dạng một chiếc xe tăng, và ở dạng một chiếc máy đánh chữ, và ở dạng một chiếc máy tính ... ”Tôi gần như gục ngã.
Bánh sừng bò và cà phê tại Paul Cafe
Ảnh từ bức tường quán cà phê. Đây là cách nó và nhân viên của nó vào đầu thế kỷ
Và đây là những năm 20. Bao nhiêu thứ đã thay đổi
Tôi nhớ rằng điều này không xảy ra ở Penza trước đây, và tôi nhớ chính xác năm mà nó không xảy ra: 2005. Bởi vì năm đó tôi đang đào tạo lại ở Kazan tại Đại học Kazan. Tupolev, và tôi đã bị ấn tượng bởi sự phong phú của tất cả các loại bánh ngọt, và sức nóng của cái nóng, trong các cửa hàng ở đó. Tôi nhớ rằng trong mỗi chuyến về nhà vào cuối tuần, tôi đều mang theo một ít bánh địa phương. Và tất cả các loại ichpechmaks với một cốc nước dùng ... đó là thức ăn phục vụ. “Ồ, ở Kazan đây,” tôi nói với các đồng nghiệp của mình, “chúng tôi muốn điều đó!” Và bây giờ thời gian đã trôi qua và bây giờ chúng tôi không tệ hơn ở Kazan. Tôi nghĩ rằng đây là tình hình hiện nay ở các thành phố khác của chúng ta. Và tôi nghĩ rằng nếu một quán cà phê như vậy của chúng tôi do một số người Pháp hoặc người Anh thành lập ... thì họ sẽ bị một đòn: rất ngon, nhưng lại có một cái bụng!
Tuy nhiên, "tiệc tự chọn" hơi không dành cho người Nga chúng tôi. Cần phải xem những phần nào của mọi thứ có thể, một số người áp đặt cho chính họ. Nghĩa đen là giữ thức ăn bằng cằm của bạn. Và nếu có dưa hấu hoặc dưa trong thực đơn, thì họ chắc chắn sẽ lấy cả hai! Mặc dù đối với tôi, có vẻ như thế là đủ cho bữa sáng cộng với cà phê!
Thế là quá đủ cho bữa tối.
Đúng, điều này có nhược điểm của nó. Chúng tôi đã bắt kịp, chúng tôi đã bắt kịp - và trước hết là phụ nữ của chúng tôi, phương Tây về tình trạng thừa cân. Than ôi, 62% phụ nữ của chúng ta ngày nay bị thừa cân nhiều hơn mức bình thường. Thực tế là mọi thứ đều giống nhau ở Hoa Kỳ và ở các quốc gia khác là một niềm an ủi tồi tệ. Vì vậy, có lẽ "có" một thực đơn khiêm tốn trong một quán cà phê chỉ là một biểu hiện của sự lo lắng cho ... "yếu đuối trong tinh thần"? Những người, nhìn vào những món quà khác nhau, chỉ đơn giản là không thể ăn chúng? Ví dụ, ở Anh, quảng cáo dâu tây và kem, một món ăn truyền thống tại giải quần vợt Wimbledon, đã bị cấm trên Tàu điện ngầm Luân Đôn. Bạn có biết tại sao? Hóa ra tai hại!
"Bữa sáng kiểu Anh" được đặt tại "Quán cà phê kiểu Anh" (chủ quán là mẹ và con gái của một phụ nữ Anh) ở thị trấn Lloret de Mar của Tây Ban Nha. Không có khoai tây chiên!
Vì vậy, đây là lý do để vui mừng cho tất cả những người nghĩ rằng tôi đánh giá thấp những thành tựu của đất nước chúng ta. Chúng ta đã nhiều lần vượt phương Tây về lương thực. Chúng tôi có tuyển chọn các loại bánh ngọt, bánh ngọt và bánh ngọt ngon nhất, và có lẽ, chúng ở đây thậm chí còn ngon hơn ở đó, mặc dù không phải ở đâu cũng có. Nhưng trong các tiệm bánh tư nhân - không còn nghi ngờ gì nữa. Đạt được, vượt qua, bắt kịp và vượt qua. Hông hông, hoan hô!
Ở những nơi khác nhau, như của chúng ta, họ có ẩm thực và món ăn riêng. Ví dụ, trong lâu đài Carcassonne, ở miền nam nước Pháp, bạn không chỉ được nhìn thấy pháo đài và lâu đài Traknavel, hãy ghé thăm “Bảo tàng tra tấn” (không dành cho trẻ em và phụ nữ!) Và trèo tường, mà còn cũng nếm thử món ăn địa phương của họ - một số loại món hầm với đậu. Đây là cách nó được phục vụ trong nhà hàng "At the Little Well".
"Bên giếng nhỏ" trong không khí trong lành...
Nhân tiện, có rất nhiều nhà hàng ở Carcassonne và mỗi nhà hàng đều phục vụ món trứng tráng. Nhưng ... bạn không cần phải lao vào cái đầu tiên bắt gặp trên con phố đông đúc nhất. Đây cũng sẽ là nơi đông đúc nhất và bạn sẽ phải chờ đợi rất lâu. Nhưng nó đáng để đi bộ một chút, và bạn chắc chắn sẽ tìm thấy một con phố nhỏ (ở Carcassonne, một con phố nhỏ hơn một con phố khác) và có một nhà hàng nơi món trứng tráng sẽ không thua kém gì ở một con phố lớn, với dịch vụ nhanh hơn rất nhiều. Bạn sẽ ngồi bên một cái giếng thời trung cổ, nhìn những tòa tháp pháo đài, ăn ngon, uống ngon và nghĩ về những thế kỷ đã quét qua những viên đá xung quanh bạn.
Nhưng có lẽ có những cửa hàng tốt hơn? Chà ... tôi sẽ không nói nhiều về các cửa hàng. Hơn nữa, ở Penza của chúng tôi, tôi thực tế chưa bao giờ đến thăm. Cô con gái đi, ghé thăm những cửa hàng thời trang và đắt tiền nhất, thử mọi thứ ở đó, chọn mọi thứ cô ấy cần cho bản thân, con gái, tôi, vợ tôi ... - và sau đó cô ấy đặt mua mọi thứ trên Internet. Tuy nhiên, cả vợ và cháu gái đều biết cách làm tất cả những điều này và tích cực sử dụng những thành tựu của nền văn minh hiện đại. Tất cả các đơn đặt hàng đến ... đến văn phòng bên cạnh nhà, chúng tôi đi, thử mọi thứ được gửi đi, và nếu nó phù hợp, chúng tôi sẽ mua nó, nhưng nếu không, tất cả những thứ này sẽ ngay lập tức được gửi lại với chi phí của công ty! Sự khác biệt về giá như sau: trong một cửa hàng, một số loại giẻ rách có giá 3500 rúp. Ở đây với giao hàng - 860 rúp. Có ủng 12000 - đây ... 1200! Vì vậy, tôi chỉ đơn giản là không thấy điểm “đi mua sắm”. Nhưng tôi biết rõ các cửa hàng tạp hóa ở đây và ở đó - trong khi bạn sống một hoặc hai tuần ở Síp, rồi ở Croatia, rồi ở Tây Ban Nha ... thì bạn ở lại Paris trong ba ngày - chắc chắn bạn sẽ quen với chúng.
Vấn đề của chính người châu Âu, và bây giờ cũng là của nhiều người Nga, là họ có tiền, nhưng rõ ràng là không đủ văn hóa và không có ai để vay. Do đó, họ ăn (bạn có thể nói khác đi!) Trong ba cổ họng và chủ sở hữu của "đơn vị thực phẩm" thưởng thức điều này - họ áp đặt những phần như vậy đối với bạn. Bây giờ hãy tưởng tượng một món salad, một món súp, một món tráng miệng… và một lon Cola. Vì vậy, nếu bạn có con, bạn chỉ có thể lấy thức ăn cho người lớn một cách an toàn và chỉ cần yêu cầu họ mang cho bạn một vài chiếc đĩa sạch, nơi bạn chỉ cần đặt chúng cách xa bạn.
Tất nhiên, chuỗi cửa hàng "Magnit" và "Pyaterochka" của chúng tôi thực sự rất nghèo nàn, mặc dù nhìn chung chúng có mọi thứ bạn cần. Ở Croatia, tôi phát hiện ra cửa hàng Spar, vì vậy ấn tượng là tôi không hề rời khỏi nước Nga. Sự khác biệt duy nhất là họ có một chiếc máy để cắt phô mai và xúc xích. Vào năm 2013, ở Tây Ban Nha, tại thị trấn Malgrad de Mar, trong "Siêu thị" ở vùng ngoại ô đang hoạt động, họ đã bị tấn công bởi loại hải sản tươi sống nhất - cua sống nằm trên băng, móng vuốt của chúng được kéo bằng dây cao su, tôm đang di chuyển ria mép, hàu ... Nhân tiện, ngay ngày hôm sau, tất cả những loài giáp xác này đều bay vào thùng rác. Và sau đó nó thật tuyệt vời đối với tôi.
Và đây là kết quả của chế độ dinh dưỡng như vậy: ảnh ở Berlin
Và một lần nữa một bức ảnh ở Berlin ...
Nhưng mới gần đây tôi đến cửa hàng Metro của chúng tôi: cua hoàng đế sống bơi trong bể, tôm hùm sống nằm trong bể nuôi cá với móng vuốt to bằng bàn tay của tôi, và có tôm càng sống ở Perekrestok và các cửa hàng khác, bạn không thể nhớ hết mọi thứ . Cũng như tôm vua ... Rõ ràng đây không phải là thức ăn hàng ngày. Và giá của tôm hùm cũng - oh-oh! Tuy nhiên ... anh ấy đã có, và nếu muốn, nó có thể đã được mua bởi bất kỳ ai bị một ý thích bất chợt như vậy đập vào đầu!
Và một bức ảnh ở Paris. Đúng, đó là một phụ nữ đến từ Ấn Độ. Nhưng rõ ràng không phải là một cây cọ mảnh khảnh và không phải là một cây bách
Hamon? Vâng, ở Tây Ban Nha, bất kể bạn đến cửa hàng bán thịt nào, jamons, jamons, jamons ở khắp mọi nơi. Nhưng ... cũng có jamon trong "Metro"! Đó là, các biện pháp trừng phạt là các biện pháp trừng phạt, và jamon là jamon. Và điều tương tự cũng xảy ra với pho mát xanh. Và nhân tiện, pate là từ thịt gấu với quả nam việt quất, do sản xuất ở Nga của chúng tôi, và nhiều thứ khác theo cùng một cách. Và nó thậm chí có vẻ là của hiếm: ớt jalapeno xanh ngâm chua của Tây Ban Nha cũng ở đó. Tôi đã truy cập Internet - ở Penza, nó được cung cấp bởi 44 cửa hàng. 244 rúp một kg! Thực phẩm đau tim! Tôi đề nghị!
Jamon cho mọi hương vị!
Vì vậy, một cửa hàng tạp hóa ở Paris gần tháp Montparnasse. Hai tầng. Nhiều loại rượu vang nho, nhưng sẽ là lạ nếu nó không ở Pháp. Một bộ phận pho mát rất dễ chịu, đứng đầu là “nhà sản xuất pho mát” của nó - người thuê khu vực, chủ cơ sở sản xuất. Phô mai của tất cả bóng tối! Mùi là thích hợp! Cung cấp cho mọi người một hương vị của pho mát của họ. Tự hào về chất lượng. Đương nhiên, chúng tôi để mình bị thuyết phục mua pho mát của anh ấy và không thất vọng. Nhưng trong cùng một Penza Metro, sự lựa chọn pho mát là ... tốt, chỉ nhỏ hơn một chút và chúng không quá tinh tế. Chúng tôi chưa có truyền thống có các nhà máy sản xuất phô mai của riêng mình. Nhưng về cơ bản mọi thứ đều ở đó. Nhưng chúng tôi có truyền thống hút thịt tại nhà và chúng tôi đã có những người chủ của riêng mình, những người có lò xông khói tại nhà riêng. Các bạn trẻ có tâm vì chất lượng. Nếu bạn đặt hàng với họ, họ sẽ luôn làm theo cách tốt nhất có thể. Vì vậy, ở đây chúng tôi không tệ hơn!
Tây Ban Nha, Lloret de Mar, một thị trấn nghỉ mát trên bờ biển, và có một cửa hàng thực phẩm lớn của chuỗi Caprabo. Hai tầng. Bộ phận lớn của rượu vang địa phương. Cognac và rượu whisky - mọi thứ đều giống như của chúng tôi, thậm chí chúng tôi còn có sự lựa chọn phong phú hơn. Bánh mì của ngày hôm qua nằm riêng, và nó là một nửa giá, đó là thuận tiện. Bộ phận làm bánh... của chúng ta đã xa rồi. Ít loại sữa chua và nước khoáng. Nhưng nhiều rau hơn. Nhân tiện, sự lựa chọn rau và trái cây lớn hơn ở Pháp. Nhưng nếu chúng ta không có thứ gì đó, thì nó không quan trọng và nó không bắt mắt. Giá cả... thực tế giống như giá của chúng tôi, ngoại trừ giá bơ. Ở Penza, giá trung bình của một quả bơ là 500 rúp. mỗi kilôgam. Ở Paris, trong cửa hàng Fixprice (có cùng loại gà rán như của chúng tôi, trong cùng một lò nướng và trong cùng một bao bì!) Một kg bơ có giá đúng ... một euro! Chà, rõ ràng là “cho một bữa ăn nhẹ”, chúng tôi chỉ ăn chúng, sau khi mua một chai nước tương khác, giống hệt loại được bán ở đây! Tức là xét về quả bơ thì chúng ta, vâng, vẫn còn tụt lại phía sau, mặc dù “thứ” này rất tốt cho sức khỏe, làn da... nói chung. Nhưng ... điều này một lần nữa không quan trọng! Đây không phải là món ăn của Nga. Vì vậy, về nguyên tắc, giá của nó hoàn toàn không quan trọng đối với 90% người Nga.
Một bức tranh khác gây mất uy tín ở nước ngoài: một nhạc sĩ đường phố trên đảo bảo tàng ở Berlin. Vì một số lý do, ở Penza, họ thường chơi trong đường hầm giữa ga tàu và bến xe buýt. Tất cả họ rõ ràng là nạn nhân của sự bóc lột của con người! Hay nó là một trạng thái của tâm trí?
Đúng vậy, rất nhiều loại rau để bàn được bán, từ rau arugula đến bạc hà. Arugula rất hợp với phô mai tươi và sốt pesto sang trọng được chế biến với bạc hà. Nhưng ... tôi đã đến chợ thành phố của chúng tôi, và ở đó có tất cả, và rất nhiều. Đó là, đối với những người không có dacha, bây giờ bạn có thể mua mọi thứ trên thị trường giống như ở Pháp.
Và một lần nữa, rõ ràng là “không phải ai cũng có thể”, rằng “chế độ đã mang lại điều đó”, rằng ... ở Liên Xô thì tốt hơn. Nhưng ở đây, ai thích cái gì, và ai nhìn thấy cả của mình và cuộc sống xung quanh. Nhưng đây là một thực tế rằng các cửa hàng tạp hóa và quán cà phê của chúng tôi không tệ hơn, và theo một số cách thậm chí còn tốt hơn các cửa hàng nước ngoài, không còn nghi ngờ gì nữa!
Để được tiếp tục ...
tin tức