300 năm ẩm thực quân đội. Hoàng đế và binh lính

105


Tài liệu trước đó về “thịt đóng hộp”, khiến tôi vô cùng ngạc nhiên, “đã được đưa vào sử dụng”. Vì vậy, tôi sẽ tiếp tục chủ đề, nhưng bây giờ, trước khi mở ngân hàng mới, bạn chỉ cần đi sâu vào câu chuyện.



Một điều cần thiết, bởi vì quân đội ở Nga là một hiện tượng có phần tồn tại lâu hơn so với những món đồ hộp nói trên, mà tính đến giờ ăn trưa đã có cả trăm năm tuổi. Vì vậy, để sắp xếp mọi thứ một cách chính xác và nói về những điều cần thiết, tôi sẽ bắt đầu từ thời tiền Petrine.

Cách đây rất lâu, hay nói đúng hơn là cách đây rất lâu, khi chưa có quân đội như vậy thì đã có những đội quân quý tộc. Các đội thực hiện vai trò của một đội quân khá bình thường, tham gia các chiến dịch, chinh phục những vùng đất mới, v.v. theo lịch trình.

Đương nhiên, những người cảnh giác chỉ cần chăm sóc cái bụng của họ. Rõ ràng là mọi người đều lấy đồ ăn cho mình từ nhà. Tuy nhiên, nếu chiến dịch kéo dài, thì có thể nói, "tự cung tự cấp" đã bắt đầu. Đó là ăn cướp. Hoặc, như các nhà biên niên sử thời đó đã viết, “họ gom thức ăn trong bụng và thực hiện hành vi bạo lực”.

Dần dần, các đội đúc sẵn bắt đầu nhường chỗ cho các trung đoàn súng trường chuyên nghiệp (theo tiêu chuẩn thời đó). Đúng vậy, các cung thủ đã phục vụ với mức lương bao gồm “thực phẩm, quần áo và vật dụng chữa cháy”.

Tuy nhiên, có một sắc thái. Lương của các cung thủ được trả hai lần một năm. Vào thời điểm đó, do không có kế toán thông thường nên nỗ lực của các thư ký thị trấn là khá đầy đủ. Nhưng bạn và tôi đều hiểu rất rõ ngân sách là gì. Và vào thời đó, việc trì hoãn là chuyện bình thường. Hơn nữa, vấn đề không chỉ là sa hoàng đã lấy và chi tiền cho chức vô địch lapta. KHÔNG.

Hồi đó có rất ít tiền. Và tiền thuê nhà được thu thập bằng hiện vật, số tiền này vẫn phải bán, biến thành “đồng xu cứng”. Ngoài ra, xin lỗi, người bán hàng có thể ăn trộm và mất đầu. Vào thời điểm đó không có trao đổi lao động, và việc thư ký học thuật là rất hiếm khi xảy ra.

Vì vậy, đi theo các anh hùng sử thi và các đội quân hoàng tử huyền thoại, các cung thủ ... Đúng vậy, họ cũng tham gia vào việc tự cung tự cấp! Tức là ăn cướp.

Về vấn đề này, Sa hoàng Alexei Mikhailovich Romanov the Quiet (9 tháng 1629 năm 29 - 1676 tháng XNUMX năm XNUMX) đã hành động rất khôn ngoan, người thường đóng góp rất nhiều cho sự xuất hiện của quân đội chính quy ở Nga.

300 năm ẩm thực quân đội. Hoàng đế và binh lính


Mặc dù Alexei Mikhailovich để lại (hiện tại) thức ăn của binh lính cho chính binh lính, nhưng ông đã đưa vào sử dụng một thứ rất hữu ích để giúp cuộc sống dễ dàng hơn. Streltsy và reitars được phân bổ các lô đất, nơi họ có thể trở thành nông dân trong thời gian rảnh rỗi hoặc được quyền làm nghề thủ công.

Tức là không phải cá mà là cần câu. Và ở đó, từ cuộc chiến này đến cuộc chiến khác, bạn quay, người lính.

Tiếp theo, quyền chăm sóc người lính được đảm nhận bởi con trai của Alexei Mikhailovich, Pyotr Alekseevich, hay còn gọi là Peter Đại đế, hay còn gọi là Peter Đại đế.



Về mặt lý thuyết, những cải cách của Petrine đơn giản là phải thành công, bởi vì hoàng đế, không cần đắn đo thêm, đã mượn toàn bộ kế hoạch trong các chuyến công du nước ngoài ở châu Âu. Phần lớn những cải tiến về phía sau đều được lấy từ quân đội Áo và Hà Lan, lúc đó không ai dám gọi là lạc hậu.

Như đã đề cập trong các tài liệu trước, kể từ năm 1711, mọi người lính Nga, ngoài tiền lương, còn được hưởng tiền mua thực phẩm và quân phục. Và trong thời gian họ ở “nơi đất lạ”, thay vì tiền, tất cả các cấp bậc thấp hơn đều được cấp “khẩu phần” thức ăn và ngựa được cấp “khẩu phần”.

Hãy để tôi nhắc bạn rằng, theo sắc lệnh của Peter, một người lính được hưởng một pound thịt (409,5 gram), hai pound bánh mì, hai ly (khoảng 240 gram) rượu vodka và ngọc hồng lựu (3,28 lít) bia mỗi ngày. Mỗi tháng, thêm hai pound muối và một viên rưỡi ngũ cốc được thêm vào đây.

Pyotr Alekseevich ra lệnh cung cấp lương thực cho binh lính là "tốt nhất". Nhưng rồi thực tế Nga đã can thiệp. “Chúng tôi muốn điều tốt nhất, nhưng nó lại diễn ra như mọi khi.” Và đó thậm chí không phải là vấn đề của những người quản lý lừa đảo, họ cũng tồn tại, nhưng sa hoàng đã chặt đầu mà không bận tâm đến sự dày vò tinh thần, và việc ăn trộm dưới thời Peter không phải là một nhiệm vụ dễ dàng và quan trọng nhất là nguy hiểm.

Hóa ra việc tổ chức hoạt động kinh doanh, lưu trữ và cung ứng này rất khó khăn. Kho dự trữ thường được trang bị mặt bằng không phù hợp, dẫn đến hư hỏng hàng hóa. Logic cơ bản không phải là thứ của tôi. Chà, và những con đường của chúng ta, mặc dù đã tồn tại nhưng chắc chắn đã cản trở việc cung cấp kịp thời nhu yếu phẩm cho các đơn vị. Đặc biệt là vào mùa xuân và mùa thu.

Nướng bánh mì hóa ra lại là một vấn đề riêng, thậm chí không phải là đau đầu mà là ung thư não. Chà, về mặt lịch sử hóa ra là không có bánh mì, người dân Nga không thực sự chiến đấu và thậm chí họ còn không sống được. Vào thời điểm đó, chưa có bếp cắm trại, gần 100 năm sau chúng mới xuất hiện và bánh mì được nướng ở những nơi họ ở, tức là ở các làng và thành phố. Vì vậy, không thường xuyên như tôi muốn.

Nó thậm chí còn tệ hơn với thịt. Đặc biệt là trong những chuyến đi dài. Thực tế là trong những chiến dịch như vậy, bộ chỉ huy của các đơn vị chỉ mang theo hộp đựng tiền của đơn vị, và tất cả nguồn cung cấp đều rơi vào tay những người quản lý và kinh doanh.

Những người sau này hoàn toàn không phải là những kẻ ngu ngốc, và khi rời xa nơi ở, họ tăng giá hàng hóa, lang thang theo quân đội. Mooing và chảy máu. Các đại diện của người dân cũng hành động theo cách tương tự, cố gắng bán những con gia súc tồi tàn nhất càng đắt càng tốt.

Hơn nữa, nếu bạn tin Jaroslav Hasek (và không có lý do gì để không tin anh ta, vì anh ta đã tham gia Thế chiến thứ nhất), ngay cả sau 200 năm, tình hình vẫn không thay đổi nhiều.

Kết quả là, những người cung cấp lương thực thường đưa binh lính vào một vị trí cưỡng bức, vì có vấn đề về phụ cấp thịt. Tất nhiên, không ai hủy bỏ phương thức cung cấp lỗi thời đã được chứng minh (cướp). Nhưng chỉ có người Cossacks mới cho phép mình thực hiện hành động như vậy; nhìn chung, quân đội Nga đã bắt đầu tuân thủ các quy tắc chiến tranh được chấp nhận và lịch sử chưa ghi nhận tổng số vụ cướp trong cùng một cuộc Chiến tranh phương Bắc.

Dưới thời trị vì của Elizabeth Petrovna, tình hình chỉ trở nên tồi tệ hơn. Nói một cách nhẹ nhàng, việc phân phối bằng sáng chế của sĩ quan bắt đầu đến với mọi người, xa quân đội. Và, như các nhà sử học đương thời lưu ý, họ không biết gì về các vấn đề quân sự.

Dưới thời Elizaveta Petrovna, đồ ăn trở nên kinh tởm. Đồng thời, dường như người ta đã tìm ra một cách để giúp cuộc sống của những người quản lý quân đội trở nên dễ dàng hơn. Thay vì bột mì và ngũ cốc, bánh quy giòn được đưa vào quân đội.

Có vẻ như là một ý tưởng hay, vâng. Vận chuyển bánh quy giòn cần ít vận chuyển hơn so với vận chuyển bột mì, bánh quy giòn dễ bảo quản hơn và mỗi người lính có thể mang theo một lượng bánh quy giòn trong ba lô của mình. Họ thậm chí còn thiết lập các quy tắc thay thế: thay vì 72,5 pound bột mì mỗi tháng, họ bắt đầu phát hành 52,5 pound bánh quy giòn mỗi tháng.

Tuy nhiên, chế độ ăn kiêng khô sớm bộc lộ một nhược điểm đáng kể, điều này được nhận thấy trong quá trình “đứng vững” lâu dài ở một nơi, chẳng hạn như các cuộc vây hãm pháo đài. Nguồn cung cấp thực phẩm tươi sống trong khu vực diễn ra cuộc bao vây thường nhanh chóng cạn kiệt và các binh sĩ bắt đầu bị tiêu chảy ra máu.

Việc tiêu thụ bánh quy giòn trong thời gian dài dẫn đến kích ứng liên tục ở ruột và dạ dày, đồng thời làm tổn thương màng nhầy của chúng, khiến bánh quy giòn có tác dụng kích thích. Có thể lưu ý rằng ngay cả ở thời đại chúng ta, bánh quy giòn là một phương thuốc tuyệt vời cho bệnh tiêu chảy.

Tuy nhiên, ở đây một lần nữa ma quỷ lại có nhiều sắc thái. Vâng, bánh quy giòn ngăn chặn và điều trị bệnh tiêu chảy một cách hoàn hảo. Tuy nhiên, được tiêu thụ với nước dùng và rau yếu và luôn nóng. Và một chiếc bánh quy giòn đơn giản được ăn trên cánh đồng, chẳng hạn như gần Ochkov, có thể được coi là một tờ giấy nhám được ăn. Có thể nói như vậy, tiêu hóa vui vẻ.

“Tiêu chảy Nga” đã trở thành bạn đồng hành thường xuyên của quân đội Nga.

Dưới thời Alexander đệ nhất, tình hình chỉ trở nên tồi tệ hơn. Thật may mắn, quân đội Nga đã liên tục chiến đấu, kể cả ở châu Âu. Và, thật may mắn, sa hoàng sẵn sàng chuyển giao vấn đề cung cấp quân đội của mình cho đồng minh là Áo và Phổ.

Nhiều điều và sự tàn ác đã được viết về cách quân Đồng minh cung cấp cho binh lính Nga vào thời điểm đó. Bệnh scorbut được coi là căn bệnh hoàn toàn bình thường của người lính Nga trong chiến dịch châu Âu, và câu nói “Shchi và cháo là niềm vui của chúng tôi” không phải phản ánh hiện thực mà là giấc mơ của một người lính, vì trên thực tế, các cấp bậc thấp hơn của quân đội Nga thường ăn những thứ khác xa với thức ăn thực sự theo cách hiểu của một người lính bình thường.

Kết quả chiến dịch của Alexander Đại đế và các đồng minh của ông là tương ứng. Napoléon Bonaparte, người đã trải qua chiến dịch Ai Cập không mấy dễ dàng với tư cách là một sĩ quan, lại thích chăm sóc quân đội của mình hơn. Và nhân tiện, những chiếc máy làm bánh mì có bánh xe đầu tiên đã xuất hiện cùng với Napoléon. Cùng với thịt hộp.

Sau sự gia nhập của Nicholas đệ nhất, mọi thứ càng trở nên buồn hơn.



Những người đương thời lưu ý rằng thịt được cung cấp cho binh lính với số lượng khác xa so với quy định, hơn nữa, nếu có thể giao được. Suy dinh dưỡng và bệnh scorbut trở nên phổ biến không chỉ trong các cuộc vây hãm mà còn trong các chiến dịch, và ngay cả khi quân đội đóng quân ở các khu vực mùa đông. Hoàng đế đã không quan tâm đầy đủ đến quân đội của mình, hay nói đúng hơn là có, nhưng không quan tâm đến vấn đề cung cấp. Vì lý do đó mà anh ta sẽ bị trừng phạt bởi kết quả của Chiến tranh Krym nếu anh ta còn sống để nhìn thấy chúng.


Dmitry Alekseevich Milyutin, một bộ trưởng chiến tranh đương thời và tương lai dưới thời Alexander đệ nhị, đã viết trong hồi ký của mình:

“...Ngay cả trong các vấn đề quân sự mà hoàng đế tham gia với sự nhiệt tình như vậy, mối quan tâm tương tự về trật tự và kỷ luật vẫn chiếm ưu thế; họ không theo đuổi sự cải tiến thiết yếu của quân đội, không điều chỉnh nó cho phù hợp với mục đích quân sự, mà chỉ sự hài hòa bên ngoài, quang cảnh rực rỡ của các cuộc duyệt binh, việc tuân thủ vô số thủ tục vụn vặt làm lu mờ lý trí con người và giết chết tinh thần quân sự thực sự.”

“Nhân chứng” thứ hai, bác sĩ y khoa Alexander Mitrofanovich Puchkovsky.



Trong luận án “Tiểu luận lịch sử về trợ cấp lương thực của quân đội Nga”, bác sĩ đã viết như sau:

"Trong suốt triều đại của Hoàng đế Nicholas I, bệnh scorbut chưa bao giờ lây lan trong quân đội và cướp đi sinh mạng của nhiều người. Từ ngày 1 tháng 1825 năm 1 đến ngày 1826 tháng 442 năm 035, có XNUMX bệnh nhân nằm trong các bệnh viện quân đội và bệnh viện trung đoàn...

Số người bệnh trong quân đội năm 1828 cũng không kém phần lớn - 449...

Hai năm sau, tỷ lệ mắc bệnh ở các đơn vị quân đội cấp thấp hơn đã đạt đến mức thực sự khổng lồ - 759 người, trong đó có 810 người chết."


Điều quan trọng là nhà thờ đã có đóng góp to lớn cho đời sống quân đội. Những người lính tiếp tục được huấn luyện trong thời gian nhịn ăn kéo dài, và việc phân phát lương thực vào thời điểm đó tuân thủ nghiêm ngặt tất cả các quy tắc Chính thống. Vì vậy số lượng binh sĩ kiệt sức tăng dần theo từng năm. Các bác sĩ không dám tranh cãi với nhà thờ, chỉ dám viết rằng chế độ ăn của binh lính rõ ràng là không đủ thịt và chất béo.

Nhưng miễn là sự mất mát tự nhiên về binh lính được bù đắp bằng việc tuyển dụng nông nô mới, thì vấn đề này không khiến ai đặc biệt lo lắng.

Trong khi đó, những nỗ lực cải thiện cuộc sống của binh lính về mặt dinh dưỡng, nghe có vẻ kỳ lạ, vẫn tiếp tục. Friedrich von Seckendorff, một nhà quý tộc Phổ nhỏ bé người Nga, vào thời điểm đó đã phát minh ra một loại bột nhất định từ thịt và rau khô, loại bột này chỉ cần được ủ với nước sôi. Mẫu "cốc Maggi" năm 1846. Bộ quân sự không đánh giá cao phát minh này, mặc dù nó không tệ hơn, và có lẽ thậm chí còn tốt hơn những gì được sử dụng ở “Châu Âu phát triển”.


Điều này có thể đã xuất hiện ở Nga sớm hơn một chút...

Và ở châu Âu, các thử nghiệm cung cấp thịt hộp di động cho binh lính đã được thực hiện từ năm 1860. Sau đó, người Pháp, những người đi đầu trong thời trang quân sự, lần đầu tiên cố gắng cung cấp thịt khô cô đặc cho binh lính.

Chà, vào năm 1804, Nicolas Francois Appert đã thực sự đưa thực phẩm đóng hộp vào sử dụng trong quân sự theo đúng nghĩa.

Người Đức ưa chuộng chiết xuất thịt của Liebig hơn. Đó là một loại nước dùng đậm đặc được cô đặc cao độ bằng cách bay hơi thông thường. Nó nổi tiếng vì mùi kinh tởm và hương vị không mấy dễ chịu. Nhưng nó đã được người Mỹ chấp nhận sử dụng và thậm chí còn sao chép để đáp ứng nhu cầu của họ.

Nhìn chung, ở các nước đi theo con đường chủ nghĩa tư bản, quá trình này đã có những bước tiến nhảy vọt. Nhân tiện, không có gì lạ, vì mệnh lệnh của quân đội là bánh mì, bơ và trứng cá muối trong nhiều năm!

Hàng trăm phương pháp hun khói, muối và bảo quản thực phẩm được phát minh và đề xuất hàng năm. Một trong những phương pháp nguyên bản nhất đã được cấp bằng sáng chế ở Hoa Kỳ và ngay cả ở Nga, một nhà máy bảo tồn cũng đã được xây dựng bằng phương pháp này. Thịt luộc hoặc chiên được nhúng vào xi-rô cây phong ngọt và sấy khô, khiến sản phẩm được bao phủ bởi một lớp vỏ không thể xuyên thủng nhưng khá giòn.

Nga đứng ngoài cuộc bùng nổ đồ hộp. Nicholas Đại đế tiếp tục tin rằng mọi thứ đều ổn với quân đội và không cần phải phát minh ra bất cứ điều gì mới.

Ảo tưởng kết thúc sau khi bắt đầu Chiến tranh Krym. Hóa ra, không có nguồn cung cấp lương thực đáng kể nào cho quân đội trong nước. Trước hết, bởi vì các nhà quản lý người Nga không biết cách chế biến bất kỳ sản phẩm nào có giá ổn định ngoài dưa cải bắp và bánh quy giòn.

Nhưng ngay cả những gì đã được chuẩn bị nhanh chóng ở các tỉnh Đất Đen, việc giao hàng cho quân đội ở Crimea hóa ra lại là một vấn đề lớn. Gia súc ở Crimea đã bị dao kéo trong những tháng đầu tiên của cuộc chiến, và hóa ra là không thể cung cấp nguồn cung cấp thịt mới vì nhiều lý do. Trong toàn bộ chiến dịch kéo dài đến năm 1856, quân đội không thấy rau tươi, việc giao hàng cũng không thể thực hiện được đối với các quân trưởng.

Lòng dũng cảm của những người lính Nga hóa ra lại bất lực trước tình trạng thiếu đạn dược và lương thực. Thật khó để nói số phận của nhà nước Nga sẽ diễn ra như thế nào, bởi vì các đối thủ muốn chiến đấu xa hơn, cho đến khi nước Nga bị chia cắt hoàn toàn.

Tuy nhiên, Alexander the Second Liberator đã đến.



Là người am hiểu quân sự, tân hoàng coi một trong những nguyên nhân dẫn đến thất bại là nguồn cung cấp ghê tởm của quân đội Nga. Và, sau khi ký kết Hiệp ước Paris, tuy không có lợi nhưng kịp thời, ông đã ra lệnh bắt đầu nghiên cứu để lựa chọn “thịt và các thực phẩm đóng hộp khác” phù hợp nhất với điều kiện trong nước.

Trong khi đó, ở Mỹ và Úc, họ mua các lô thịt hộp vào năm 1869 và bắt đầu nghiên cứu/thử nghiệm chúng. Một lô lớn chiết xuất thịt Liebig, rau khô và súp được mua từ Đức. Những món đồ hộp này đã tham gia chiến dịch Khiva của quân đội Nga năm 1873.

Kết quả thật đáng kinh ngạc: những người lính phớt lờ chất cô đặc nước ngoài. Chính điều này đã làm nảy sinh nhiều suy đoán về chủ đề mà người lính Nga không hiểu, và vì không hiểu nên anh ta không chấp nhận những điều bất thường đối với mình.

Nhìn chung, thực phẩm đóng hộp và đồ cô đặc của nước ngoài không được quân đội Nga sử dụng, không phải vì mùi vị mà vì giá cả. Và một quyết định đã được đưa ra là nghiên cứu năng lực của một số nhà sản xuất trong nước.

Năm 1870 là năm khai sinh ngành công nghiệp đồ hộp ở Nga. Vào thời điểm đó, trong nước có hai lĩnh vực đóng hộp chính và theo đó là hai nhà sản xuất thực phẩm đóng hộp lớn.

Người đầu tiên là người Pháp F. Azibert, người đã thành lập cơ sở sản xuất thực phẩm đóng hộp bằng phương pháp Appert ở St. Petersburg. Nhà sản xuất thứ hai là Hiệp hội Thực phẩm Nhân dân, tại nhà máy của họ ở Borisoglebsk, tỉnh Voronezh, đóng hộp thịt theo phương pháp của A. Danilevsky.

Phương pháp này gợi nhớ đến phương pháp ướp thịt của người Mỹ. Những miếng thịt đã nấu chín được cuộn trong một chiếc thùng đặc biệt chứa casein chiết xuất từ ​​phô mai tươi, sau đó sấy khô và cho vào hộp thiếc. Việc đóng gói kín và thanh trùng ở nhiệt độ cao không được cung cấp, và do đó hương vị của loại thịt này khác với các sản phẩm của Aziber là ngon hơn.

Người ta có thể nói về một số loại thiên vị, nhưng trên thực tế, ưu tiên dành cho một doanh nghiệp thuần túy của Nga, không có nguồn gốc nước ngoài, để trong trường hợp xảy ra chiến tranh, doanh nghiệp đó sẽ không phải chịu các biện pháp trừng phạt hoặc điều gì đó tồi tệ hơn, chẳng hạn như phá hoại. Chỉ ngộ độc hàng loạt trong quân đội là chưa đủ.

Tuy nhiên, đã có một vụ bê bối. Năm 1877, một cuộc chiến tranh Nga-Thổ Nhĩ Kỳ khác bắt đầu. Một lượng lớn thịt hộp từ People's Food và một số ít đồ hộp thử nghiệm từ Aziber đã được gửi ra tiền tuyến. Và khi đến nơi, hóa ra bức tranh còn rất xa mới lý tưởng.

73% thịt từ Borisoglebsk bị hư hỏng một cách vô vọng. Phương pháp bảo quản sử dụng casein hóa ra không thể chấp nhận được. Sản phẩm của Aziber cũng bị hư hỏng nhưng tỷ lệ rất nhỏ - chỉ có khoảng 5% số lon phát nổ do niêm phong kém.

Các tướng lĩnh của quân đội Nga rơi vào tình thế khó khăn. Sự việc được đưa vào sự kiểm soát của hoàng đế, nhưng ở anh ta, trong sự việc, mọi chuyện không hề suôn sẻ cho lắm. Thực phẩm đóng hộp trong nước không thể chịu được sự rung lắc là điều không thể tránh khỏi trong quá trình vận chuyển, và hộp thiếc của Aziber có hương vị rất tầm thường, bất chấp gia vị và gia vị. Ngoài ra, đồ hộp của Pháp không chịu được việc đun sôi lại khi hâm nóng lại. Thịt cừu thường biến thành một món nhuyễn không ngon miệng.

Tiếp theo, tôi muốn lưu ý một thời điểm đóng vai trò rất quan trọng và quyết định sự phát triển hơn nữa của thực phẩm đóng hộp dành cho quân đội trong 150 năm tới.

Dưới thời Alexander đệ nhị, các quân nhân và bác sĩ đã cùng nhau xác định “thực phẩm quân sự đóng hộp” nên là gì. Họ đã từ bỏ hỗn hợp thịt và rau và từ bỏ chúng trong một thời gian rất dài. Rau có thể được bảo quản theo những cách rẻ hơn, tách biệt với thịt. Đồng thời, thịt cừu và thịt lợn bị loại khỏi thực phẩm đóng hộp. Món bò hầm “bệ hạ” đã chinh phục được tất cả mọi người!

Trong quá trình thanh trùng, nó gần như không mất đi hương vị và trở thành món ăn ngon nhất của binh lính. Vì vậy món “thịt bò hầm” chính thức trở thành “món hầm”. Cái tên này xuất hiện vào cuối thế kỷ 19 và sẽ không rời khỏi bàn quân sự. Không cần.

Dưới thời Alexander đệ nhị, các quan chỉ huy của ông đã phát triển loại hộp đựng thịt hầm hợp lý nhất. Có rất nhiều thử nghiệm nhưng khẩu phần ăn hàng ngày của cá nhân người lính đã chiến thắng: 1 pound sản phẩm thịt. Đồng thời, các quy định và khuyến nghị chính thức về việc sử dụng món hầm đã xuất hiện. Những người lính được yêu cầu mở lon bằng dao (hoặc lưỡi lê), đun nóng và ăn trực tiếp từ lon.

Và cuối cùng, vào đầu thế kỷ 20 mới, món thịt hầm đã có chỗ đứng vững chắc trong kho của quân đội Nga. Cùng với dưa cải bắp, dưa chuột muối, hành khô, cà rốt và khoai tây.

Nếu bạn thêm vào đây một bộ ngũ cốc tiêu chuẩn, bạn sẽ đồng ý rằng đây đã là một thứ gì đó rồi. Ít nhất, nếu trong một không gian có thể dự đoán được, trong điều kiện chiến đấu không thể cung cấp cho binh lính giết mổ dưới hình thức bò, lợn, gia cầm, thịt hầm thì có thể sẽ đến giải cứu. Bằng cách cung cấp chế độ ăn uống bình thường cho cả khóa đầu tiên và khóa thứ hai.

Vì vậy, vào đầu thế kỷ trước, súp bắp cải và cháo là niềm vui của chúng ta khi chỉ có thịt hầm.

Kết quả của chuyến tham quan ngắn này, tôi muốn tóm tắt những gì đã được viết. Trong lịch sử quân sự của chúng ta có rất nhiều vị vua, hoàng hậu, hoàng đế và hoàng hậu, nhưng theo ý kiến ​​khiêm tốn của tôi, ba nhà cai trị từ triều đại Romanov vẫn nổi bật, nổi bật một cách mạnh mẽ.

Alexey Mikhailovich Quiet, trên thực tế, người đã bắt đầu thành lập quân đội chính quy chuyên nghiệp ở Nga và là người đầu tiên nghĩ đến bánh mì hàng ngày cho một người lính.

Peter Alekseevich Đại đế, người đã tạo ra Hiến chương đầu tiên, trong đó ông đảm bảo quyền của người lính được hưởng “khẩu phần và phần ăn” và xác định tiêu chuẩn trợ cấp. Chà, mệnh lệnh “làm quân nhân tử tế nhất” cũng có giá trị rất nhiều.

Alexander Nikolaevich Người giải phóng, người đã làm rất nhiều việc để đảm bảo rằng người lính Nga có một cái bụng thực sự “thỏa mãn”. Ở đây, về nguyên tắc, một món hầm là đủ để biết ơn vị hoàng đế này.

Nguồn:
Bashkirova V. Mọi thứ qua các thời đại.
Bashkirova V., Soloviev A. Rực rỡ - đơn giản.
105 bình luận
tin tức
Bạn đọc thân mến, để nhận xét về một ấn phẩm, bạn phải đăng nhập.
  1. +16
    20 tháng 2018 năm 15 10:XNUMX
    Cảm ơn. Tôi rất vui khi đọc được phần nhỏ này trong lịch sử cuộc đấu tranh giữa những tên chỉ huy ăn trộm và quân đội của họ... cười Tuy nhiên, Suvorov đã đúng, nhưng làm sao có thể khác được, vì bản thân anh ấy đã làm việc ở bộ phận cung ứng trước khi trở thành chỉ huy...
    Có và hơn thế nữa. Đừng coi đây là một quảng cáo, nhưng nếu bạn sống ở Yekaterinburg, tôi khuyên bạn nên đến Lenin 8, nơi họ đã mở một trung tâm nghệ thuật quốc tế ĐẸP “Glavny Prospekt”. Tòa nhà đã được cải tạo một cách xuất sắc và các tác phẩm của Ryzhenko P.V., một nghệ sĩ từ Xưởng nghệ sĩ quân sự được đặt theo tên của M.B. Grekov, hiện đang được trưng bày ở đó. Rất thú vị. Và bên cạnh chúng, còn có điều gì đó đáng để xem xét, đặc biệt đối với những người quan tâm đến nghệ thuật cắt đá hiện đại.

    Ryzhenko "Yên lặng nhất"

    Ryzhenko "Trận chiến Neva"
    1. +1
      20 tháng 2018 năm 15 43:XNUMX
      Trích dẫn từ: svp67
      Tuy nhiên, Suvorov đã đúng

      Bạn không nghĩ điều đó là xấc xược sao? Chính xác thì anh ấy đã đúng gì?
      1. +15
        20 tháng 2018 năm 15 57:XNUMX
        "Sau ba năm phục vụ, một quân nhân sẽ bị xử tử mà không cần xét xử"
        1. 0
          20 tháng 2018 năm 17 20:XNUMX
          Trích dẫn từ andrewkor
          "Sau ba năm phục vụ, một quân nhân sẽ bị xử tử mà không cần xét xử"

          Cảm ơn Trên thực tế, đây là một tuyên bố gây tranh cãi, trong số các chỉ huy trực thăng, có khá nhiều người tử tế trong Quân đội Nga.
        2. -1
          25 tháng 2018 năm 23 44:XNUMX
          Thêm nhiều tên trộm bị treo cổ, và nhiều kẻ bị xử bắn một cách danh dự. “Bất kỳ người quản lý quân đội nào cũng có thể bị treo cổ an toàn mà không cần xét xử sau một năm phục vụ” (c) được cho là A.V. Suvorov.
    2. +2
      20 tháng 2018 năm 15 54:XNUMX
      Trích dẫn từ: svp67
      Và bên cạnh chúng, còn có điều gì đó đáng để xem xét, đặc biệt đối với những người quan tâm đến nghệ thuật cắt đá hiện đại.

      Không phải nó được làm bằng đá sao?
      1. +8
        20 tháng 2018 năm 16 03:XNUMX
        Trích dẫn: đầm lầy
        Không phải nó được làm bằng đá sao?

        Đây là những bức tranh trên canvas và sơn. Nghệ thuật cắt đá là một cuộc triển lãm riêng biệt... đây là những ví dụ ở đó... và tốt hơn




        1. +8
          20 tháng 2018 năm 16 06:XNUMX
          Trích dẫn từ: svp67
          Đây là những bức tranh trên canvas và sơn. Nghệ thuật cắt đá là một cuộc triển lãm riêng biệt... đây là những ví dụ ở đó... và tốt hơn

          Ôi trời!!! Tôi đã đọc Bazhenov khi còn nhỏ. Vùng đất Ural tỏa sáng với những tài năng.!!!
          1. +1
            20 tháng 2018 năm 20 24:XNUMX
            Trích dẫn: đầm lầy
            Chúa ơi!!! Tôi đã đọc Bazhenov khi còn nhỏ

            Có phải hơi khó đọc khi còn nhỏ không...? Tôi thích “Dersu Uzala” của Arsenyev hơn ... - nó giống như đọc Mine Reid hay F. Cooper! còn món hầm… thì năm 1862 thì không quan trọng, nhưng “chảo” ngày nay cũng vậy thôi! wasat
            1. +2
              20 tháng 2018 năm 20 28:XNUMX
              Trích: Andrey Yurievich
              Có phải hơi khó đọc khi còn nhỏ không...?

              Không, tôi bắt đầu đọc sách từ năm bốn tuổi, điều đó khiến bố mẹ tôi rất vui. Cho đến khi tôi ba tuổi, tôi không nói chuyện với ai cả, họ nghĩ tôi chậm phát triển, và tôi đã đến gặp bác sĩ trị liệu ngôn ngữ cho đến khi tôi Lúc đó tôi 7 tuổi, lúc XNUMX tuổi, tôi không tắt đèn vào ban đêm, tôi đọc sách. cười
              Và đây là một ví dụ đơn giản: Tôi có rất nhiều rau xanh, hãy cho tôi biết cái gì, và nó chính thức.
              1. +1
                20 tháng 2018 năm 20 40:XNUMX
                Trích dẫn: đầm lầy
                Trích: Andrey Yurievich
                Có phải hơi khó đọc khi còn nhỏ không...?

                Không, tôi bắt đầu đọc sách từ năm bốn tuổi, điều đó khiến bố mẹ tôi rất vui. Cho đến khi tôi ba tuổi, tôi không nói chuyện với ai cả, họ nghĩ tôi chậm phát triển, và tôi đã đến gặp bác sĩ trị liệu ngôn ngữ cho đến khi tôi Lúc đó tôi 7 tuổi, lúc XNUMX tuổi, tôi không tắt đèn vào ban đêm, tôi đọc sách. cười
                Và đây là một ví dụ đơn giản: Tôi có rất nhiều rau xanh, hãy cho tôi biết cái gì, và nó chính thức.

                à..."lời nói là bạc, và im lặng là vàng."...và đối với "cây xanh khập khiễng"...tôi có thể nói gì đây, xin chúc mừng, nhưng điều này liên quan đến vấn đề như thế nào?
                1. +2
                  20 tháng 2018 năm 20 47:XNUMX
                  Trích: Andrey Yurievich
                  .tôi có thể nói gì đây, xin chúc mừng, nhưng điều này liên quan thế nào đến vấn đề?

                  Tôi chỉ im lặng khi anh trai tôi đứng tên tôi đăng ký thửa đất và một số tài sản, tôi có luật sư, chỉ là tôi không muốn ra mặt chứ đừng nói đến việc gửi cho em trai tôi. trung tâm vận tải và hậu cần trên đường cao tốc Tây Trung Quốc-Tây Âu., bạn phải sống bằng cách nào đó.
              2. +1
                20 tháng 2018 năm 21 58:XNUMX
                Trích dẫn: đầm lầy
                Trích: Andrey Yurievich
                Có phải hơi khó đọc khi còn nhỏ không...?

                Không, tôi bắt đầu đọc sách từ năm bốn tuổi, điều đó khiến bố mẹ tôi rất vui. Cho đến khi tôi ba tuổi, tôi không nói chuyện với ai cả, họ nghĩ tôi chậm phát triển, và tôi đã đến gặp bác sĩ trị liệu ngôn ngữ cho đến khi tôi Lúc đó tôi 7 tuổi, lúc XNUMX tuổi, tôi không tắt đèn vào ban đêm, tôi đọc sách. cười
                Và đây là một ví dụ đơn giản: Tôi có rất nhiều rau xanh, hãy cho tôi biết cái gì, và nó chính thức.

                Bạn có rau lam không? Sau đó chúng tôi đi đến chỗ bạn.
                đầu gấu
                1. +2
                  20 tháng 2018 năm 22 05:XNUMX
                  Trích dẫn từ Ecilop
                  ? Sau đó chúng tôi đi đến chỗ bạn.

                  Ai đang đến đây? cười
    3. +2
      20 tháng 2018 năm 23 12:XNUMX
      Trong bức tranh đầu tiên, nhà vua có một con mèo Anh? Ở bức tranh thứ hai, trước mặt chiến binh của chúng ta có một quả mìn nổi thuận tay trái. Và ở bức tranh thứ 3, bang Polovtsian Khokhlyad.
  2. +7
    20 tháng 2018 năm 15 54:XNUMX
    Và cuối cùng, vào đầu thế kỷ 20 mới, món thịt hầm đã có chỗ đứng vững chắc trong kho của quân đội Nga. Cùng với dưa cải bắp, dưa chuột muối, hành khô, cà rốt và khoai tây.
    Chà, nếu đơn vị có đầu bếp giỏi và biết nhiều về gia vị thì từ bộ sản phẩm tiêu chuẩn này, món ăn đã được chuẩn bị sẵn sàng để bạn liếm ngón tay. Hành và tỏi rừng, tỏi rừng và các loại cây dại khác. Đầu bếp của chúng tôi đặc biệt xin nghỉ phép và mang theo một người lính và một bộ đồ nhà bếp để tụ tập, nhưng thành thật mà nói, các bệ phóng tên lửa phòng không của trung đoàn chúng tôi đều đóng tại một điểm trong rừng taiga nên sáng kiến ​​​​này không được đưa vào.
    1. +1
      20 tháng 2018 năm 16 03:XNUMX
      Trích dẫn: Amur
      Hành tỏi rừng, tỏi rừng,
      Tỏi hoang dã của chúng tôi có trong sổ đỏ, cùng lắm là phạt tiền, có thể phải ngồi tù.
      1. +5
        20 tháng 2018 năm 16 13:XNUMX
        Trích dẫn: đầm lầy
        Tỏi hoang dã của chúng tôi có trong sổ đỏ, cùng lắm là phạt tiền, có thể phải ngồi tù.

        Ở Viễn Đông thì không
        1. +2
          20 tháng 2018 năm 16 14:XNUMX
          Trích dẫn: Amur
          Ở Viễn Đông thì không

          May mắn đã là điều hiếm thấy ở Kazakhstan.
          1. +2
            20 tháng 2018 năm 16 20:XNUMX
            Trích dẫn: đầm lầy
            May mắn đã là điều hiếm thấy ở Kazakhstan.

            Ở nước ta, tỏi rừng, sả và các loại cây khác, hầu hết là loài đặc hữu, được trồng ở các mảnh vườn hoặc các ngôi nhà tranh mùa hè.
            1. +3
              20 tháng 2018 năm 16 25:XNUMX
              Trích dẫn: Amur
              Ở nước ta, tỏi rừng, sả và các loại cây khác, hầu hết là loài đặc hữu, được trồng ở các mảnh vườn hoặc các ngôi nhà tranh mùa hè.

              Khái niệm của chúng ta về ngôi nhà nông thôn đã thay đổi, Những người già trên 60 tuổi đang cố gắng trồng một thứ gì đó, và những người trẻ hơn đang cố gắng trồng một bãi cỏ và một vài cái cây.
              Và rằng tôi có một khu vườn rộng đúng 6 mẫu Anh, bạn chôn một túi khoai tây, đào 1.5 túi, chúng tôi ăn những con non vào mùa hè, và bạn có thể mua ba túi cho mùa đông, rất rẻ.
              1. +3
                20 tháng 2018 năm 19 11:XNUMX
                Ở đây nó gần như thế này: đối với những người trẻ tuổi, ngôi nhà gỗ bị loại bỏ, nhưng nếu bạn muốn khoai tây hoặc trái cây, tốt hơn là nên mua nó ở chợ. Những người “ngầu”, có nhà riêng, có mốt: anh ấy (cô ấy) ký tên vào bãi cỏ, họ coi trọng máy cắt điện, đẩy rác như vậy trước mặt họ hai tuần một lần, và sau đó: Họ mệt mỏi .
                1. +1
                  20 tháng 2018 năm 19 20:XNUMX
                  Trích dẫn: Royalist
                  Ở đây nó gần như thế này: đối với những người trẻ tuổi, nhà gỗ bị loại bỏ, nhưng nếu bạn muốn khoai tây hoặc trái cây, tốt hơn là nên mua nó ở chợ

                  Cùng một thứ rác rưởi, tôi chỉ có một ngôi nhà riêng cách đường thành phố 400 mét, tôi coi mình là cư dân thành phố, tôi có 4 căn hộ cho thuê - mọi thứ đều được đăng ký chính thức.
                  Nhưng những người già muốn có đất đai và sản phẩm do chính tay họ trồng ra, tôi không thể thuyết phục được họ, họ đã hơn 70 rồi chứ đừng nói đến việc bắn họ. Bố tôi tuy là quân nhân hưu trí và tham gia quân đội nhưng ông có lương hưu 600 Baku, tôi mẹ có 300. Số tiền này bây giờ và trước đây chỉ là số nhân 2. Nhưng tôi không nghĩ mình có thể đợi được lương hưu.
              2. +1
                20 tháng 2018 năm 20 55:XNUMX
                Chết tiệt, cái gì thế này, đây là Kazakhstan sao?!?!? Bạn làm tôi ngạc nhiên! Ở vùng Murmansk thậm chí còn nhiều hơn.
          2. +4
            21 tháng 2018 năm 01 52:XNUMX
            Trích dẫn: đầm lầy
            Đã là hàng hiếm ở Kazakhstan.

            Vì thế. bạn có thể tự trồng nó! Ở nhà gỗ của tôi có một chiếc giường dành riêng cho tỏi rừng...
    2. +4
      20 tháng 2018 năm 16 12:XNUMX
      Chà, tôi nghĩ nó luôn ở đó - nơi đầu bếp giỏi và quân sư không ăn trộm - ở đó người lính ăn uống bình thường.
  3. +4
    20 tháng 2018 năm 16 11:XNUMX
    Tôi rất ngạc nhiên, các khối MAGGI có từ thời vua đậu Hà Lan.
    Và theo xác chết, họ đã đánh giá quá cao con người Kazakhstan, họ bắt đầu vứt rác. Rõ ràng là từ những con bò nửa gầy của Argentina hoặc một nơi nào khác. Kubley - Uralsk Nó đã hư hỏng, và thậm chí cả thịt ngựa đóng hộp và cá kazy, cá cũng vậy. Nói chung là bị lỗi, có 6 cảnh báo,
    1. +4
      20 tháng 2018 năm 21 05:XNUMX
      Có món hầm của Belarus, nó có chất lượng cao nhất. Bây giờ cô ấy cũng đã sa sút. Thỉnh thoảng chúng tôi mua cái này. Và bây giờ chúng tôi mua ngay cả những thứ đắt tiền nhất từ ​​​​các chuỗi lớn, và thật tốt nếu một nửa số lon còn lại và chúng tôi vứt bỏ phần còn lại. Tôi nhớ món hầm của Liên Xô, nó được đựng trong lọ đựng dầu, không có dòng chữ nào. Bạn mở ra thì thấy nguyên một miếng thịt, tôi vừa ăn với bánh mì.
      1. +2
        20 tháng 2018 năm 21 13:XNUMX
        Trích dẫn: dr.star75
        Có món hầm của Belarus, nó có chất lượng cao nhất.

        Tôi chưa thử, qua lời khuyên tôi biết rằng Semipalatinsk là ngon nhất... Thịt địa phương và chủ yếu được chưng cất từ ​​Mông Cổ, mọi thứ đều ở gần đó.
        Trích dẫn: dr.star75
        Bạn mở ra thì thấy nguyên một miếng thịt, tôi vừa ăn với bánh mì.

        Ở đó, ngay cả ở nhiệt độ trên 20, thịt không còn nguyên miếng, không đúng, có khoảng 25% ​​chất béo và thạch!!!!, thậm chí ở mức cộng XNUMX. Đây là món hầm.
        Và vì vậy, dưới thời Liên Xô, người ta có thể tìm thấy trứng cá muối bí, điều chính yếu là các lọ đựng trong dầu đặc.
        1. +3
          20 tháng 2018 năm 21 20:XNUMX
          Khi nói về món hầm của Belarus, ý tôi là món hiện đại. Bây giờ nó có chất lượng cao nhất. Mặc dù cô ấy cũng xấu đi. Món hầm của các nhà sản xuất khác có mức độ khác nhau giữa “rất tệ” và đơn giản là “tệ”. Tôi đặc biệt mua chiếc đắt nhất trong chuỗi cửa hàng - thật tệ. Trong khẩu phần ăn khô, bạn thấy "gần như tốt" - bạn chỉ vứt đi nửa lon.
          1. +1
            20 tháng 2018 năm 21 34:XNUMX
            Trích dẫn: dr.star75
            Khi nói về món hầm của Belarus, ý tôi là món hiện đại. Bây giờ nó có chất lượng cao nhất. Mặc dù cô ấy cũng xấu đi. Món hầm từ các nhà sản xuất khác có mức độ khác nhau giữa “rất tệ” và đơn giản là “tệ”

            Hãy nhớ Papa Batke của chúng ta đã nói rằng bạn đang xua đuổi thịt bò già, bây giờ có mối quan hệ giữa cả thịt hầm và sữa, mặc dù sữa bột của Belarus đang có nhu cầu rất lớn!!!
            Và thế là tôi có một đàn 100 con từ họ hàng và bê của tôi - những con bò đực, tôi ăn thịt và giết thịt. Tôi giết lợn, vâng, vâng, bạn chỉ cần giết chúng, lấy máu. Sau đó, bạn biến chúng thành người da đen, đốt chúng . Dọn dẹp và bắt đầu phân chia - 2-3 giờ , trong thời gian này tôi sẽ xẻ thịt cừu và ăn Kuyrdak, tôi cũng sẽ có thời gian để nếm đầu và chân cho món beshbarmak, và ướp thịt để nướng.
            1. +2
              20 tháng 2018 năm 21 39:XNUMX
              Tôi không nghĩ ở Belarus lại có nhiều bò đến vậy. Nhiều khả năng đây là thịt trâu Argentina. và đây là về một đàn. tốt Khi tôi nghỉ hưu, tôi sẽ có một vài con cừu.....Tôi sẽ chăn dắt và thiền định....vẻ đẹp!
              1. +1
                20 tháng 2018 năm 21 43:XNUMX
                Trích dẫn: dr.star75
                Khi tôi nghỉ hưu, tôi sẽ có một vài con cừu.....Tôi sẽ chăn dắt và thiền định....vẻ đẹp!

                Tốt hơn hết bạn nên giặt cho con cháu, sẽ hiệu quả hơn.
                1. +1
                  20 tháng 2018 năm 21 47:XNUMX
                  Nó đi mà không nói.
              2. 0
                24 tháng 2018 năm 10 15:XNUMX
                [I]
                Trích dẫn: dr.star75
                Tôi không nghĩ ở Belarus lại có nhiều bò đến vậy.

                Chắc chắn không phải. Sữa bột Ba Lan được mổ thịt và bán sang Nga dưới chiêu bài sữa Belarus. Gần đây tôi đã mua 2 lon món hầm Belarus để câu cá. Một con bằng cách nào đó đã bị ăn thịt, con còn lại được cho cá ăn.
          2. +4
            21 tháng 2018 năm 01 59:XNUMX
            Bây giờ tôi nhớ lại những năm 90, khi các quán ngập tràn món hầm Tàu... Tôi nhớ nhìn mà “rớt nước mắt”, nhớ món hầm quân đội, và “nói chung”, “tiền perestroika”...
            1. 0
              22 tháng 2018 năm 01 45:XNUMX
              Tôi nhớ món hầm của Trung Quốc, và nó có mùi hôi ... bạn mở hộp ra và mùi hôi kinh khủng ... Tôi chưa bao giờ thử nó ... và những người đã thử nó nói rằng nó có vẻ bình thường, nhưng nó hôi vì loại phân bón chính họ sử dụng trong nông nghiệp là phân người. .. Tôi không biết sự thật hay lời nói nhảm
              1. +2
                22 tháng 2018 năm 03 08:XNUMX
                Trích dẫn từ aws4
                nó bốc mùi vì phân bón chính họ dùng trong nông nghiệp là phân người... Không biết có thật không hay chỉ là nói nhảm thôi

                Vâng, tất nhiên là "nói chuyện"! Đây từng là “phân bón cơ bản”...bây giờ tất cả là về “hóa học”!
  4. +9
    20 tháng 2018 năm 17 25:XNUMX
    "...ăn trộm dưới thời Peter không phải là một việc dễ dàng, và quan trọng nhất là nguy hiểm."
    Rõ ràng hồi đó họ thích mạo hiểm, có giai thoại về việc Peter I từng ra lệnh cho Tổng công tố Thượng viện Pavel Yaguzhinsky chuẩn bị sắc lệnh: “Kẻ trộm nào ăn trộm nhiều đến mức đứng dây phải treo cổ ngay lập tức” và nhận được Câu trả lời: “Có chủ quyền “Bạn có thực sự muốn không có đối tượng không? Tất cả chúng ta đều ăn trộm, tất cả chúng ta, chỉ có một số lớn hơn và đáng chú ý hơn những người khác” rõ ràng không phải ngẫu nhiên mà ra đời.
  5. +9
    20 tháng 2018 năm 17 25:XNUMX
    Tôi khẩn trương yêu cầu tiếp tục bữa tiệc, rất rất thú vị. Bạn có phong cách trình bày tài liệu rất xuất sắc, chủ đề về quy định và cung cấp là rất cần thiết. Và bây giờ có một yêu cầu nhỏ với bạn, bạn có thể đảm nhận việc đưa tin. của NAZ: lực lượng đặc biệt, không quân, tàu ngầm, phi hành gia. Và quan trọng nhất là tôi thực sự yêu thích khi có rất nhiều chữ cái, sơ đồ, ảnh chụp. Tôi biết sự kiêu ngạo của mình là không có giới hạn, nhưng đây là dành cho tất cả mọi người và lịch sử của chúng ta. Cảm ơn bạn rất nhiều.
    1. +3
      20 tháng 2018 năm 21 34:XNUMX
      Có những đánh giá tốt về khẩu phần khô từ Solid, incl. và sang tiếng Israel
      1. +2
        21 tháng 2018 năm 02 21:XNUMX
        Về người Israel, tôi đã ăn được 18 năm, có ưu và nhược điểm, tôi đổi nhược điểm thành Bữa sáng của Hunter (kiều mạch với thịt), tôi mua ở các cửa hàng Nga, cũng như Deshirak, đối với tôi cái chính là chất lỏng và nóng. Thêm vào đó, tôi thiết lập mối quan hệ tốt với các đầu bếp, họ là những sản phẩm Họ đưa cho tôi và tôi tự nấu, những con quỷ của tôi đã quen với dây đeo của tôi và liên tục yêu cầu borscht, pilaf và chebureki, tất nhiên đây chỉ là ở cơ sở và tôi không kén chọn.
        1. 0
          21 tháng 2018 năm 20 45:XNUMX
          Bạn có phải là sĩ quan IDF hiện tại không? Tôi tôn trọng bạn!
          1. +4
            22 tháng 2018 năm 00 04:XNUMX
            Người dự bị, hay như chúng ta gọi nhau, khách du lịch nghỉ dưỡng.
  6. +1
    20 tháng 2018 năm 17 30:XNUMX
    “Trong suốt thời kỳ trị vì của Hoàng đế Nicholas I, bệnh scorbut chưa bao giờ lây lan trong quân đội và cướp đi sinh mạng của nhiều người. Từ ngày 1 tháng 1825 năm 1 đến ngày 1826 tháng XNUMX năm XNUMX, bệnh scorbut không còn xảy ra ở các bệnh viện quân y và trung đoàn nữa. 442 035 đau ốm...
    Số người bệnh trong quân đội năm 1828 cũng không kém phần lớn - 449 198hữu ích. Cảm ơn !
    Hai năm sau, tỷ lệ mắc bệnh trong các đơn vị quân đội cấp thấp hơn đã đạt đến mức thực sự khổng lồ -759 810 Nhân loại, 71 855 trong số họ đã chết."
    Quy mô của quân đội Nga là bao nhiêu nếu có quá nhiều người bệnh trong đó?
    1. +2
      20 tháng 2018 năm 21 07:XNUMX
      Trích dẫn từ Dart2027
      Quy mô của quân đội Nga là bao nhiêu nếu có quá nhiều người bệnh trong đó?

      Hơn 1 triệu người, quân đội đông nhất thế giới lúc bấy giờ, ngoại trừ Trung Quốc (lực lượng vũ trang của Ấn Độ, các rajas địa phương, Chiến dịch Đông Ấn của Anh và Nhật Bản) có số lượng nhỏ hơn nhiều.
      1. +1
        20 tháng 2018 năm 23 05:XNUMX
        Trích dẫn: Ratnik2015
        Hơn 1 triệu người, quân đội đông nhất thế giới lúc bấy giờ

        Tôi biết. Nhưng nếu có quá nhiều người bệnh trong đó thì ai phục vụ? Gợi nhớ mạnh mẽ những câu chuyện kinh dị về biệt đội nước ngoài.
        1. +1
          21 tháng 2018 năm 08 42:XNUMX
          Trích dẫn từ Dart2027
          Tôi biết. Nhưng nếu có quá nhiều người bệnh trong đó thì ai phục vụ? Gợi nhớ mạnh mẽ những câu chuyện kinh dị về biệt đội nước ngoài.

          Vấn đề là lớn nhất thế giới không có nghĩa là hiệu quả nhất, mà ngược lại.

          Suy cho cùng, tất cả 700 nghìn người này không bị bệnh một lúc mà định kỳ trong năm và họ khỏi bệnh (mặc dù tỷ lệ tử vong 10% là khủng khiếp, nhưng tôi đã giải thích lý do ở trên), nên nói chung là đã có người phục vụ.

          Nhưng ở Caucasus, các đơn vị đồn trú của một số pháo đài gần như phải được bổ sung mới vài lần trong năm... (cũng giống như người Anh và người Pháp ở một số thuộc địa, bạn biết đấy, chủ nghĩa thực dân luôn ảnh hưởng tiêu cực đến cuộc sống của những người lính bình thường).
  7. +7
    20 tháng 2018 năm 17 42:XNUMX
    Roman thân mến, có lần các đồng nghiệp của tôi ở miền Bắc (trên Novaya Zemlya) đãi tôi đồ hộp (cháo kiều mạch) sản xuất vào năm 80 vào những năm 1913. Nó có thể ăn được.
    1. +5
      20 tháng 2018 năm 17 55:XNUMX
      Trích dẫn: midshipman
      Roman thân mến, có lần các đồng nghiệp của tôi ở miền Bắc (trên Novaya Zemlya) đãi tôi đồ hộp (cháo kiều mạch) sản xuất vào năm 80 vào những năm 1913. Nó có thể ăn được.

      Tôi đã nhai món hầm từ năm 1964 ở Semipalatinsk trong khi đang câu cá. Có vẻ như họ đã thay đổi dấu trang ngay sau một trường hợp khẩn cấp. Lon đựng mỡ và 600 gam, thế thôi.
      1. +4
        20 tháng 2018 năm 19 44:XNUMX
        Đúng vậy, bây giờ họ sẽ không thể tái tạo lại hương vị của món hầm quân đội Liên Xô trong dầu đặc và giấy bóng kính. Dù tôi có cố gắng thế nào thì ngay cả cái đắt nhất cũng không giống nhau. Than ôi, thịt và rau đóng hộp, đặc biệt là kiều mạch với thịt hầm.
        1. +2
          20 tháng 2018 năm 19 58:XNUMX
          Trích dẫn: TermiNakhTer
          Vâng, bây giờ tôi không thể tái hiện lại mùi vị món hầm của quân đội Liên Xô trong dầu đặc và giấy bóng kính.

          Tôi đã ăn, ngay cả khẩu phần ăn của tướng quân, theo sở thích của các tướng lĩnh không chỉ để lại khẩu phần và tiền bạc trên tàu cho bố tôi, thư ký rất giỏi đếm bài, tôi ăn thịt hầm CHDC Đức, bạn có thể ăn thịt bò, nhưng thịt lợn nói chung là nhỏ xíu, Tôi ăn mỡ lợn Nhưng ở Liên Xô chỉ có món hầm Semipalatinskaya.
          Năm 2008, tôi ở Ukraine, khẩu phần ăn trên tàu và thịt hầm, đủ thứ thứ vớ vẩn. Thứ duy nhất là mỡ lợn và Nemirov, thịt mông, Và ở Khmelnitsk, họ chiều chuộng chúng với giăm bông hun khói và rượu moonshine tuyệt vời. Và lợn nhồi bông và hơn thế nữa nhiệt, nói chung là….
          1. +4
            20 tháng 2018 năm 21 43:XNUMX
            Thực phẩm khô của Ukraine là một trong những thứ cẩu thả nhất, nhưng gần đây họ đã sửa đổi nó, Âu hóa nó hay gì đó. Và bây giờ nó khá tốt về mặt hương vị và tính thực tế. Thật tệ khi khẩu phần khô dành cho 10 người của chúng ta chưa phát triển, cả về hương vị lẫn tính thực tế
            1. +1
              20 tháng 2018 năm 21 48:XNUMX
              Trích dẫn: dr.star75
              Thực phẩm khô của Ukraine là một trong những thứ cẩu thả nhất, nhưng gần đây họ đã sửa đổi nó, Âu hóa nó hay gì đó. Và bây giờ nó khá tốt về mặt hương vị và tính thực tế. Thật tệ khi khẩu phần khô dành cho 10 người của chúng ta chưa phát triển, cả về hương vị lẫn tính thực tế

              Vâng, nó trông giống như thức ăn cho chó mà tôi mua trong túi kim loại hoặc giống như. Tôi mang theo nhưng con chó không chịu ăn. Và tôi yêu chó, PV Cynologist. Ứng viên. cười
              1. +2
                20 tháng 2018 năm 23 00:XNUMX
                Chà, ngựa của bạn kén chọn quá! cười Mặc dù về mặt hương vị. một số người Ukraina, một số người Nga, một số người Kazakh, không hẳn….Chúng tôi ở phía sau một chút. từ người châu Âu. Họ làm nó ngon hơn nhiều
                1. +2
                  20 tháng 2018 năm 23 04:XNUMX
                  Trích dẫn: dr.star75
                  Chà, ngựa của bạn kén chọn quá!

                  Bạn biết đấy, ngựa của chúng ta nuôi để lấy thịt, chúng không phải là những con ngựa đua hay ngựa chăm chỉ, những con ngựa đó thuần túy là cao lương mỹ vị, chém vào cổ ngựa vỗ béo không phải là tội lỗi, nhìn người ta béo ngậy. Nhân tiện, thịt ngựa thảo nguyên rất có giá trị.
                  1. +1
                    20 tháng 2018 năm 23 22:XNUMX
                    Không, không, không, chúng tôi có một con ngựa, nó không chỉ tệ lắm, mà nói chung là một người ghi chép (à, bạn hiểu đấy)! Có một con ngựa là điều cuối cùng. Thậm chí chúng ta còn có câu: Sói Tambov là đồng đội của bạn!
                    1. +3
                      21 tháng 2018 năm 02 07:XNUMX
                      Trích dẫn: dr.star75
                      Con ngựa là thứ mới nhất

                      Nhưng chúng tôi vẫn bán thịt ngựa: món hầm, xúc xích, thịt basturma...kể cả từ Kazakhstan.
                    2. +1
                      21 tháng 2018 năm 08 44:XNUMX
                      Trích dẫn: dr.star75
                      Không, không, không, chúng tôi có một con ngựa, nó không chỉ tệ lắm, mà nói chung là một người ghi chép (à, bạn hiểu đấy)! Có một con ngựa là điều cuối cùng.

                      Đây chỉ là những đặc điểm của tâm lý. Nó thực sự là một loại thịt tuyệt vời. Ví dụ, chúng ta có ăn tôm càng không? nhưng hầu hết các quốc gia không làm điều này. Và thịt ngựa, theo tôi, ngon hơn thịt lợn và thịt bò rất nhiều!
            2. +2
              20 tháng 2018 năm 22 35:XNUMX
              Theo tôi, IRP hiện đại của Nga không hề thua kém IRP của Ukraine, thậm chí có thể vượt trội hơn. Nhiều trang web cho thấy cách lấy mẫu từ các khẩu phần ăn khác nhau.
              1. 0
                20 tháng 2018 năm 22 40:XNUMX
                Về hương vị thì có thể không thua kém nhưng về tính thực dụng thì đã kém rồi
                1. +2
                  21 tháng 2018 năm 10 13:XNUMX
                  Tôi không hiểu lắm thuật ngữ của bạn - tính thực tế. Khi tôi phục vụ trong quân đội Liên Xô, tôi chỉ lo lắng về hai điều - ngon và to hơn. Tôi tin rằng những người lính bây giờ cũng nghĩ như vậy.
  8. +1
    20 tháng 2018 năm 18 33:XNUMX
    Trích dẫn: Vladimir Ter-Odiyants
    Trích dẫn từ andrewkor
    "Sau ba năm phục vụ, một quân nhân sẽ bị xử tử mà không cần xét xử"

    Cảm ơn Trên thực tế, đây là một tuyên bố gây tranh cãi, trong số các chỉ huy trực thăng, có khá nhiều người tử tế trong Quân đội Nga.

    Điều đó hoàn toàn có thể xảy ra vì mỗi người đều khác nhau
  9. +2
    20 tháng 2018 năm 18 38:XNUMX
    Trích dẫn từ merkava-2bet
    Tôi khẩn trương yêu cầu tiếp tục bữa tiệc, rất rất thú vị. Bạn có phong cách trình bày tài liệu rất xuất sắc, chủ đề về quy định và cung cấp là rất cần thiết. Và bây giờ có một yêu cầu nhỏ với bạn, bạn có thể đảm nhận việc đưa tin. của NAZ: lực lượng đặc biệt, không quân, tàu ngầm, phi hành gia. Và quan trọng nhất là tôi thực sự yêu thích khi có rất nhiều chữ cái, sơ đồ, ảnh chụp. Tôi biết sự kiêu ngạo của mình là không có giới hạn, nhưng đây là dành cho tất cả mọi người và lịch sử của chúng ta. Cảm ơn bạn rất nhiều.

    Tôi đồng ý 100%: khi Roman bổ sung văn bản bằng ảnh và ảnh của Roman rõ ràng thì đó là một trò đùa THẬT
  10. +3
    20 tháng 2018 năm 18 50:XNUMX
    Cảm ơn tác giả! Một bài viết rất nhiều thông tin và “dễ tiêu hóa”. Nuôi dưỡng quân đội là điều quan trọng nhất!
  11. +3
    20 tháng 2018 năm 19 20:XNUMX
    Tài liệu về đồ hộp khiến tôi hứng thú: Tôi học được rất nhiều điều mới. Có lần tôi nghe trên đài rằng thực phẩm đóng hộp đầu tiên được đựng trong hộp chì và có kèm theo một cái đục và búa trong hộp. Và theo lệnh của Napoléon, các nhà hóa học đã phát triển một phương pháp sấy khô thịt để bảo quản được lâu hơn và chiếm ít không gian hơn.
  12. +1
    20 tháng 2018 năm 21 05:XNUMX
    Một lần nữa cảm ơn tác giả! Nhưng tôi có một vài câu hỏi:

    Trích dẫn: Roman Skomorokhov
    Tất nhiên, không ai hủy bỏ phương thức cung cấp lỗi thời đã được chứng minh (cướp). Nhưng chỉ có người Cossacks mới cho phép mình thực hiện hành động như vậy; nhìn chung, quân đội Nga đã bắt đầu tuân thủ các quy tắc chiến tranh được chấp nhận và lịch sử chưa ghi nhận tổng số vụ cướp trong cùng một cuộc Chiến tranh phương Bắc.
    Xin lỗi, nhưng điều này, nói một cách nhẹ nhàng, không hề đúng chút nào. Trong cuộc Đại chiến phương Bắc (chính xác là như vậy, vì còn có cuộc Chiến tranh phương Bắc nhỏ), quân đội Nga không những không từ bỏ việc cướp bóc mà trái lại còn tăng cường mạnh mẽ và thậm chí còn tiến hành các chiến dịch nhằm “giảm dân số” kinh tế. toàn bộ các tỉnh (ví dụ: Phần Lan hoặc các cuộc đột kích của Hạm đội Baltic vào các khu định cư ven biển của Thụy Điển). Trước khi nạn cướp bóc lan rộng bị bãi bỏ dưới thời Peter Đại đế, vẫn còn khoảng 50 năm (trong Bảy năm chúng thực sự trở nên nhỏ hơn), và thậm chí là 100 (trong các chiến dịch ở châu Âu của Alexander I, quân đội Nga có lẽ là lực lượng mạnh nhất. trong hành vi của nó ở châu Âu).


    Trích dẫn: Roman Skomorokhov
    Nguồn cung cấp thực phẩm tươi sống trong khu vực diễn ra cuộc bao vây thường nhanh chóng cạn kiệt và các binh sĩ bắt đầu bị tiêu chảy ra máu.
    Tiêu chảy ra máu thường bắt đầu không phải do cạn kiệt nguồn cung cấp, mà, xin lỗi, vì sự ô nhiễm của toàn bộ khu vực xung quanh các trại bao vây và nguồn nước bị ô nhiễm bởi phân.

    Trích dẫn: Roman Skomorokhov
    Nhiều điều và sự tàn ác đã được viết về cách quân Đồng minh cung cấp cho binh lính Nga vào thời điểm đó. Bệnh scorbut được coi là căn bệnh hoàn toàn bình thường của người lính Nga trong chiến dịch châu Âu, và câu nói “Shchi và cháo là niềm vui của chúng tôi” không phải phản ánh hiện thực mà là giấc mơ của một người lính, vì trên thực tế, các cấp bậc thấp hơn của quân đội Nga thường ăn những thứ khác xa với thức ăn thực sự theo cách hiểu của một người lính bình thường.
    Thật lạ khi nghe điều này. Tôi vừa biết được thông tin rằng trong các cuộc chiến tranh chống Pháp, vào những năm 1790 và những năm 1800-1810, quân đội Nga đã được trang bị tuyệt vời với mọi thứ cần thiết, có lẽ là lần đầu tiên trong lịch sử của họ. Đôi khi còn giỏi hơn quân đội của các nước khác (người Pháp cũng vậy, trước năm 1805, sống trong cảnh nghèo đói trong các chiến dịch và bị cướp phá khủng khiếp).

    Trích dẫn: Roman Skomorokhov
    Hai năm sau, tỷ lệ mắc bệnh ở các đơn vị quân đội cấp thấp hơn đã đạt đến mức thực sự khổng lồ - 759 người, trong đó có 810 người chết."
    Vâng, con số thật đáng sợ. Nhưng điều đáng suy nghĩ là tất cả những người bị bệnh đều được liệt kê ở đây, 9/10 trong số đó đã khỏi bệnh. Và thứ hai, chúng ta xem xét ngày tháng - và đây chính xác là Chiến tranh da trắng, với bệnh sốt rét và dịch tả khủng khiếp, đã tàn phá toàn bộ các đơn vị đồn trú của Nga ở vùng Kavkaz mà không cần giao tranh, cũng như đại dịch tả thế giới đầu tiên và chiến tranh Nga-Thổ Nhĩ Kỳ và các cuộc chiến tranh Nga-Iran, trong đó cũng có tỷ lệ mắc bệnh lớn.

    Trích dẫn: Roman Skomorokhov
    Thật khó để nói số phận của nhà nước Nga sẽ diễn ra như thế nào, vì các đối thủ muốn chiến đấu xa hơn cho đến khi nước Nga bị chia cắt hoàn toàn.
    Có lẽ tác giả đáng kính muốn viết IF thay vì FOR? Thực tế là, may mắn cho chúng ta, Chiến tranh Krym do quân đồng minh tiến hành chống Nga với mục tiêu rất hạn chế, liên minh phương Tây không đặt mục tiêu như Napoléon mà chỉ muốn giải quyết vấn đề Krym và phương Đông có lợi cho Thổ Nhĩ Kỳ, làm suy yếu nước Nga. Không phải chế độ nô lệ hay chiếm đóng một phần nước Nga - những mục tiêu như vậy không được các “đối tác” châu Âu đặt ra.
    1. Nhận xét đã bị xóa.
      1. 0
        21 tháng 2018 năm 08 51:XNUMX
        Trích dẫn từ Dart2027
        Bạn đã bao giờ nghe nói về kế hoạch của Lord Palmerston chưa?

        Đây có phải chính là người đã “dùng ngón trỏ đánh Rus' trên bản đồ” không?! Tôi đã nghe và đọc, nhưng không chỉ bất kỳ cuốn sách phổ biến nào, mà còn từ nhiều nguồn chính của Anh. Và bạn biết không, không có kế hoạch chia cắt nước Nga. Bất ngờ phải không? Đó là một cuộc chiến với những mục tiêu hạn chế, với việc trả lại Moldova và Crimea cho Thổ Nhĩ Kỳ (trừ khi điều này được coi là chia cắt), và quan trọng nhất là việc Nga rút khỏi vị trí dẫn đầu ở Đông Âu và Trung Đông. Ngay cả việc chiếm đóng các tỉnh vùng Baltic, với khả năng chuyển giao chúng cho Phổ như một sự biết ơn vì có thể tham gia vào cuộc chiến, cũng không được lên kế hoạch. Chà, Napoléon III đã nhớ rất rõ bài học của Napoléon I và nhận ra những hạn chế của mình...
        1. 0
          21 tháng 2018 năm 11 11:XNUMX
          Trích dẫn: Ratnik2015
          Tôi đã nghe và đọc, nhưng không chỉ bất kỳ cuốn sách phổ biến nào, mà còn từ nhiều nguồn chính của Anh.
          Và những nguồn chính này là gì? Vô tình không được viết sau khi những kế hoạch này đổ bể?
          Trích dẫn: Ratnik2015
          Suy cho cùng, tất cả 700 nghìn người này không bị bệnh một lúc mà định kỳ trong năm và họ khỏi bệnh (mặc dù tỷ lệ tử vong 10% là khủng khiếp, nhưng tôi đã giải thích lý do ở trên), nên nói chung là đã có người phục vụ.
          Nhưng ngay cả với những giả định như vậy, về nguyên tắc, quân đội sẽ không có khả năng chiến đấu. Không cộng lại.
          Trích dẫn: Ratnik2015
          Nhưng ở Caucasus, các đơn vị đồn trú của một số pháo đài gần như phải được bổ sung mới vài lần trong năm... (cũng giống như người Anh và người Pháp ở một số thuộc địa, bạn biết đấy, chủ nghĩa thực dân luôn ảnh hưởng tiêu cực đến cuộc sống của những người lính bình thường).
          Thật sự? Và lý do là gì - thức ăn hay đánh nhau?
          1. 0
            21 tháng 2018 năm 18 34:XNUMX
            Trích dẫn từ Dart2027
            Vô tình không được viết sau khi những kế hoạch này đổ bể?

            Không, ngay trước chiến tranh. Tất nhiên, ở Anh có thể có những cái đầu nóng nảy hơn, nhưng phải nói rằng bộ chỉ huy quân đội của họ đã đánh giá đầy đủ khả năng của họ. Và Napoléon III càng hiểu rõ hơn một cuộc chiến tranh quy mô lớn với Nga sẽ diễn ra như thế nào - ông không muốn một lần nữa chứng kiến ​​​​người Nga đến thăm Paris...

            Trích dẫn từ Dart2027
            Nhưng ngay cả với những giả định như vậy, về nguyên tắc, quân đội sẽ không có hiệu quả.
            Tại sao? Một lần nữa, không phải tất cả họ đều bị bệnh cùng một lúc. Quân đội vẫn khá sẵn sàng chiến đấu.


            Trích dẫn từ Dart2027
            Thật sự? Và lý do là gì - thức ăn hay đánh nhau?

            Một lần nữa - dù là người Anh hay người Pháp ở các thuộc địa, những gì chúng ta gặp ở Caucasus, Crimea, và sau đó là ở Trung Á - đều có một vấn đề - bệnh tật; số người chết vì chiến đấu chống lại các bộ lạc địa phương ngày càng ít đi.
            1. 0
              21 tháng 2018 năm 20 14:XNUMX
              Trích dẫn: Ratnik2015
              Tất nhiên, ở Anh có thể có những cái đầu nóng nảy hơn, nhưng phải nói rằng bộ chỉ huy quân đội của họ đã đánh giá đầy đủ khả năng của họ.

              Bộ chỉ huy quân đội phải thực hiện mệnh lệnh của các chính trị gia, và việc họ hình dung đầy đủ hơn về khả năng của mình không có nghĩa là chính phủ của họ không đưa ra những kế hoạch như vậy.
              Trích dẫn: Ratnik2015
              Và Napoléon III càng hiểu rõ hơn một cuộc chiến tranh quy mô lớn với Nga sẽ diễn ra như thế nào - ông không muốn một lần nữa chứng kiến ​​​​người Nga đến thăm Paris

              Và đó là lý do tại sao anh ta xuất hiện ở Crimea? Nguyên bản, rất nguyên bản.
              Trích dẫn: Ratnik2015
              Tại sao? Một lần nữa, không phải tất cả họ đều bị bệnh cùng một lúc.

              Lịch trình có gì? Với trình độ y học hiện nay?
              Trích dẫn: Ratnik2015
              chỉ có một vấn đề duy nhất - bệnh tật

              Và mặt nào của thực phẩm đóng hộp ở đây? Về bệnh tật, tôi biết rằng toàn bộ các đơn vị đồn trú đang thay đổi - điều này thật kỳ lạ.
              1. +1
                21 tháng 2018 năm 23 34:XNUMX
                Trích dẫn từ Dart2027
                Về bệnh tật, tôi biết rằng toàn bộ các đơn vị đồn trú đang thay đổi - điều này thật kỳ lạ.

                Thật không may, đây là một sự thật. Một sự thật ít được biết đến, bao gồm cả cuộc chiến đầu tiên của chúng ta ở vùng Kavkaz. Hay bạn không biết rằng bờ biển Abkhazian thực sự là điểm nóng khủng khiếp của bệnh sốt rét cho đến đầu thế kỷ 20? Vì vậy, chẳng hạn, các pháo đài của chúng tôi trên bờ biển Caucasian thường được thành lập và xây dựng để phục vụ hậu cần miễn phí từ biển, tức là. ở vùng đồng bằng nơi có dịch bệnh. Và những người leo núi giống nhau, họ chưa bao giờ sống trên bờ biển “thối nát”, mà sống ở những ngôi làng miền núi, nơi không khí sạch hơn, không có chướng khí đầm lầy, thậm chí thực tế không có muỗi - do đó có sự khác biệt về tỷ lệ mắc bệnh.

                Và đối với người Anh và người Pháp, sự tuyệt chủng của các đơn vị đồn trú thuộc địa nói chung là điều bình thường đối với tài sản thuộc địa của họ, và với tỷ lệ thậm chí còn lớn hơn. Vì vậy, người châu Âu thường thành lập các đơn vị chiến đấu từ các đơn vị địa phương - vì họ đã quen với khí hậu nóng bức và bệnh tật, và không đáng thương như các trung đoàn châu Âu.

                Trích dẫn từ Dart2027
                Và đó là lý do tại sao anh ta xuất hiện ở Crimea? Nguyên bản, rất nguyên bản.
                Đây chính xác là lý do tại sao họ thực hiện một cuộc đổ bộ cục bộ, có giới hạn vào Crimea và không phát động một chiến dịch toàn châu Âu chống lại Moscow. Hơn nữa, họ đã chọn Crimea chứ không phải St. Petersburg, nơi mà quân đồng minh có cơ hội chiếm được bằng cách đổ bộ từ biển - pháo đài trên Quần đảo Åland cho thấy các pháo đài của Nga không thể chống lại hỏa lực của các hạm đội phương Tây. Bất chấp có mìn, họ vẫn sẽ bắn Kronstadt theo cách tương tự và hạ cánh. Nhưng điều này sẽ dẫn đến một cuộc chiến tranh toàn cầu, và không phải thực tế là Phổ và Áo sẽ không đứng về phía Nga trong trường hợp này.
                1. 0
                  22 tháng 2018 năm 06 31:XNUMX
                  Trích dẫn: Ratnik2015
                  Thật không may, đây là một sự thật. Một sự thật ít được biết đến, bao gồm cả cuộc chiến đầu tiên của chúng ta ở vùng Kavkaz.

                  Và nguồn là có thể?
                  Trích dẫn: Ratnik2015
                  Đây chính xác là lý do tại sao họ thực hiện một cuộc đổ bộ cục bộ, có giới hạn vào Crimea và không phát động một chiến dịch toàn châu Âu chống lại Moscow.

                  Nghĩa là, đó không phải là chiến tranh ở Crimea, vậy thì sao? Tại sao hầu hết quân đội Nga không tham gia vào cơ sở dữ liệu? Có phải vì nó bảo vệ biên giới khỏi lũ AB đang chém giết?
                  Trích dẫn: Ratnik2015
                  Nhưng điều này sẽ dẫn đến một cuộc chiến tranh toàn cầu, và không phải thực tế là Phổ và Áo sẽ không đứng về phía Nga trong trường hợp này.

                  Họ đã ở bên phe Đồng minh.
                  1. 0
                    22 tháng 2018 năm 12 45:XNUMX
                    Trích dẫn từ Dart2027
                    Và nguồn là có thể?

                    Để biết nguồn thông tin này, hãy liên hệ với tác giả của tài liệu - Roman Skomorokhov được kính trọng, đây là dữ liệu của ông ấy, tôi chỉ xác nhận tính chính xác của chúng.

                    Trích dẫn từ Dart2027
                    Nghĩa là, đó không phải là chiến tranh ở Crimea, vậy thì sao? Tại sao hầu hết quân đội Nga không tham gia vào cơ sở dữ liệu?
                    Ở Crimea đã xảy ra một cuộc chiến tranh trên một sân khấu hoạt động hạn chế, với sự tham gia của các lực lượng hạn chế. Ngoài Crimea, hãy để tôi nhắc bạn rằng đã có những trận chiến trên sông Danube và ở Transcaucasia (à, và những điều nhỏ nhặt ở đó - Quần đảo Aland, Pháo đài Kinburn, Solovki, Petropavlovsk, v.v.). Đồng minh không đặt ra các mục tiêu toàn cầu về chia cắt và chiếm đóng Đế quốc Nga. Họ chỉ đơn giản là “bắt buộc phải có quan điểm với Thổ Nhĩ Kỳ” - họ muốn trả lại các tỉnh Transdanubian và Caucasian cho Thổ Nhĩ Kỳ, và, trong một kịch bản thành công, Crimea, và tước bỏ quyền tự do hàng hải của Nga qua eo biển.

                    Trích dẫn từ Dart2027
                    Họ đã ở bên Đồng minh rồi
                    Được rồi, em yêu, không cần phải nói nhảm đâu. Áo-Hungary, Phổ và Thụy Điển hoàn toàn trung lập. Nếu họ tham gia liên minh chống Nga thì... tôi không biết chuyện gì sẽ xảy ra... (nhân tiện, Mỹ là đồng minh của chúng tôi, giống như kẻ thù truyền kiếp của Anh, chúng tôi thậm chí còn nhượng cả Mỹ Nga. cho họ để sở hữu tạm thời).

                    Chúng ta đã không còn người Áo, người Phổ và người Thụy Điển, những người có ưu thế áp đảo về quân số. không thể đối phó với cuộc đổ bộ của Anh-Pháp vào Crimea... (nhân tiện, hiệu quả chiến đấu của quân Thổ Nhĩ Kỳ khi đó cũng tăng mạnh (dù không tiếp cận được quân Anh-Pháp), chủ yếu là do sự du nhập của quân đội châu Âu. phương pháp huấn luyện và vũ khí mới - đã được chứng minh, chẳng hạn như trong các trận chiến ở Silistria và Oltenica).
                    1. 0
                      22 tháng 2018 năm 15 04:XNUMX
                      Trích dẫn: Ratnik2015
                      Tôi chỉ xác nhận tính đúng đắn của họ
                      Dựa trên cái gì?
                      Trích dẫn: Ratnik2015
                      Ở Crimea đã xảy ra một cuộc chiến tranh trên một sân khấu hoạt động hạn chế, với sự tham gia của các lực lượng hạn chế.
                      Chà, điều này có thể nói về bất kỳ cuộc chiến nào. Đây là tất cả?
                      Trích dẫn: Ratnik2015
                      Đồng minh không đặt ra các mục tiêu toàn cầu về chia cắt và chiếm đóng Đế quốc Nga. Giống như “khai thác vào Thổ Nhĩ Kỳ”
                      Kế hoạch của Lord Palmerston đã được thảo luận rồi.
                      Trích dẫn: Ratnik2015
                      Chúng ta đã không còn người Áo, người Phổ và người Thụy Điển, những người có ưu thế áp đảo về quân số. không thể đối phó với cuộc đổ bộ của Anh-Pháp vào Crimea
                      Phải chăng quân Nga ở Crimea có ưu thế vượt trội so với quân Anh, Pháp, Ý và Thổ Nhĩ Kỳ? Bạn có thể tìm ra nguồn gốc của khám phá này?
                      Trích dẫn: Ratnik2015
                      Áo-Hungary, Phổ và Thụy Điển hoàn toàn trung lập. Nếu họ tham gia liên minh chống Nga thì... tôi không biết chuyện gì sẽ xảy ra.
                      Được rồi, em yêu, không cần phải nói nhảm đâu. Họ trung lập vì phần lớn quân đội Nga ở biên giới chứ không ở gần Sevastopol. Và rồi vào ngày 2 tháng 14 (XNUMX), Áo tuyên bố liên minh với Anh và Pháp.
                      1. +1
                        22 tháng 2018 năm 21 07:XNUMX
                        Uv. Dart2027, thành thật mà nói, tôi cảm thấy mệt mỏi khi phải thảo luận từng điều nhỏ nhặt với bạn. Tác giả của ấn phẩm chưa bao giờ tranh luận gì cả, tôi có thể nói gì đây. Tôi chưa sẵn sàng giáo dục bạn nếu bạn không hiểu sự khác biệt giữa chiến dịch của Napoléon I và cuộc đổ bộ của Napoléon III vào thế bế tắc chiến lược đó là Crimea... (Nhân tiện, Nicholas I, ngay lập tức nhận ra rằng ở đó sẽ là một cuộc chiến tranh có giới hạn, và được tiến hành theo đúng quy tắc. Mặc dù giá như Nakhimov không tiêu diệt Sinop - điều mà đồng minh đã cảnh báo Nga, có lẽ đã không có chuyện gì xảy ra, hoặc có thể họ đã tìm ra lý do khác.).
  13. +2
    20 tháng 2018 năm 21 17:XNUMX
    Tôi thực sự thích (bài viết)tốt nhưng ngay cả món hầm thông thường đôi khi cũng rất ngon. nháy mắt Tôi mong được tiếp tục đồng bào
  14. +1
    20 tháng 2018 năm 21 22:XNUMX
    Một hộp hầm được đun trên lửa và có vụn bánh mì đen, vỡ vụn trong đó. Và trà ngọt
    1. +2
      20 tháng 2018 năm 21 40:XNUMX
      Trích lời DeGreen.
      Một hộp hầm được đun trên lửa và có vụn bánh mì đen, vỡ vụn trong đó.

      Cái này dành cho dạ dày, một miếng vỏ bánh mì, cộng thêm món hầm nguội và một củ hành, ăn ngay cả khi không hâm nóng, cái chính là lạnh như cắt.
      Mặc dù có một món như vậy - món súp cá của Tướng quân, nhưng nếu bạn nấu trên lửa, bạn sẽ luộc các loại rau - khoai tây, cà rốt và hành tây, một vài chiếc sừng và vài hộp hầm, rất tốt cho sức khỏe và bổ dưỡng.
      1. +2
        20 tháng 2018 năm 23 23:XNUMX
        Thế còn Shulumchik thì sao?
        1. 0
          21 tháng 2018 năm 14 25:XNUMX
          Mình không thích hầm nóng, chỉ ăn nguội với thạch + bánh mì, hành tây, cuộn 100g.
          1. +1
            21 tháng 2018 năm 18 18:XNUMX
            Phục vụ vào những năm 70 của thế kỷ trước. Một số đã dành rất nhiều thời gian trong lĩnh vực này. Chế độ ăn kiêng vẫn còn ở trước mắt tôi. Can thiếc 5 lít. Có bột bên trong. Bạn pha loãng với nước đun sôi - nó được gọi là nhuyễn. Điều tồi tệ nhất là cái gọi là mỡ lợn. Những miếng mỡ heo run rẩy trôi nổi trong vài miếng… Tôi không biết là gì. Họ đặt nó lên bàn trong bát - lấy bao nhiêu tùy thích... Người Uzbek không ăn ở đây - chúng tôi ăn vì đói. Chà, lúa mạch ngọc trai - chúng ta sẽ ở đâu nếu không có nó? Bộ trang phục mơ ước cho nhà bếp. Nếu có ít nhất một khu định cư cách đó khoảng 10 km, họ sẽ chiên khoai tây vào ban đêm. Mặc dù họ không phải là người Cossacks nhưng họ khá bộ binh.
  15. +2
    21 tháng 2018 năm 05 48:XNUMX
    Dần dần, các đội đúc sẵn bắt đầu nhường chỗ cho các trung đoàn súng trường chuyên nghiệp (theo tiêu chuẩn thời đó).

    Đầu tiên, các “đội liên hợp” bắt đầu nhường chỗ cho các cung thủ không phải của riêng mình mà do sự hình thành
    trạng thái
    . Và các cung thủ (= lính ngự lâm) không mọc lên như nấm sau mưa mà được thành lập theo sắc lệnh của hoàng gia. "Từng chút một"! Tiến hóa, tiến hóa và tiến hóa, phải không? Vì lý do nào đó họ không nói điều đó về quân đội chính quy, nhưng họ có thể nói về cung thủ.
    Thứ hai, tính chuyên nghiệp của các cung thủ bị giới hạn ở “thời gian của họ” theo cách nào? Và nó không tương ứng với chúng ta ở điểm nào? Họ là những người chuyên nghiệp và đã là những người chuyên nghiệp. Không có giảm giá thời gian.
    ...người /Quiet/ nói chung đã làm rất nhiều cho sự xuất hiện của quân đội chính quy ở Nga... Alexey Mikhailovich Quiet, người, trên thực tế, đã bắt đầu thành lập quân đội chính quy chuyên nghiệp ở Nga...

    Chà, Im lặng nhất không thể làm được gì cho sự XUẤT HIỆN của một đội quân chính quy ở Nga. Cũng như BẮT ĐẦU sự hình thành của nó! Kể từ khi cha anh Mikhail chính thức bắt đầu thành lập nó vào năm 1930-31!! (Giống như trong câu chuyện cười: Turgenev đã viết Mu-mu, nhưng họ dựng tượng đài cho Pushkin.)
    Tất nhiên, tác giả đã cố gắng, nhưng chủ nghĩa hư vô thô lỗ đối với Muscovy, được lịch sử trước cách mạng thấm nhuần vào chúng ta, không thể bị xóa bỏ ngay lập tức; đi qua các vết nứt cho dù bạn có vặn nó như thế nào.
  16. +2
    21 tháng 2018 năm 08 26:XNUMX
    Một loại bài viết hời hợt. Mọi thứ với chúng ta thật tồi tệ làm sao, khi mọi thứ đều tốt đẹp với họ. Nguồn cung cấp cho quân đội Anh ở Crimea đơn giản là đáng kinh ngạc, và tỷ lệ tử vong trong hạm đội Anh “do nguyên nhân tự nhiên” đơn giản là ở mức cao đối với người hiện đại. Nhưng dù sao đi nữa, Nicholas Đệ nhất luôn là người phải chịu trách nhiệm về mọi thứ).
    1. +1
      21 tháng 2018 năm 09 00:XNUMX
      Trích dẫn từ baudolino
      Nguồn cung cấp cho quân đội Anh ở Crimea đơn giản là đáng kinh ngạc, và tỷ lệ tử vong trong hạm đội Anh “do nguyên nhân tự nhiên” đơn giản là ở mức cao đối với người hiện đại.

      Vì Roman thân mến hiếm khi trả lời nên tôi sẽ trả lời thay cho tác giả. Nếu so sánh nguồn cung cấp của đồng minh ở Crimea và quân đội Nga, thì có vẻ như nguồn cung cấp của chúng tôi còn tệ hơn. Việc tổ chức hậu cần hàng hải và cung cấp thực phẩm kín hóa ra đơn giản và hiệu quả hơn nhiều so với việc vận chuyển thực phẩm bằng xe đẩy dọc theo những con đường đất (để tôi nhắc bạn rằng vào thời điểm đó Nga thậm chí còn chưa có đường cao tốc bằng đá dăm ở khu vực này, chưa kể đến việc tổ chức hậu cần hàng hải và cung cấp thực phẩm kín). đề cập đến đường cao tốc cấp châu Âu).

      Tôi đã thảo luận ở trên về tình hình tử vong trong quân đội Nga. Chúng tôi cũng đã có một khoảng thời gian khủng khiếp với điều này, mặc dù thực tế là chúng tôi có rất ít thuộc địa ở phía Nam (chỉ có Crimea với bệnh dịch tả và Caucasus với bệnh sốt rét), còn người Anh và người Pháp có nhiều tài sản nhiệt đới ở nước ngoài (chính họ đã gây ra số người chết quá lớn trong thời bình, toàn bộ đơn vị đồn trú chết vì sốt vàng da, dịch tả hoặc dịch hạch quét sạch toàn bộ phi đội).

      Nói chung cho đến tầng hai. Thế kỷ 19, trước cuộc cách mạng trong phẫu thuật và thậm chí trước khi bắt đầu. Thế kỷ XX, đặc biệt là trước sự ra đời của sulfonamid và sau đó là thuốc kháng sinh, tỷ lệ tử vong do bệnh tật trong quân đội tại ngũ thường cao hơn tỷ lệ tử vong do các hoạt động chiến đấu trực tiếp... Thật đáng buồn khi phải nói điều này, đây là một sự thật.. .
      1. 0
        21 tháng 2018 năm 11 05:XNUMX
        Trích dẫn: Ratnik2015
        Nếu so sánh nguồn cung cấp của đồng minh ở Crimea và quân đội Nga, thì có vẻ như nguồn cung cấp của chúng tôi còn tệ hơn.

        Và đó là lý do tại sao bệnh scorbut, dịch tả,… lại hoành hành trong quân đội Đồng minh?
        1. +1
          21 tháng 2018 năm 18 30:XNUMX
          Trích dẫn từ Dart2027
          Và đó là lý do tại sao bệnh scorbut, dịch tả,… lại hoành hành trong quân đội Đồng minh?

          Dịch tả là tai họa truyền thống của quân đội trong các trại thường trực, chúng ta làm ô nhiễm mọi thứ xung quanh, và chúng ta chưa học cách đun nước rồi mới uống, vâng, thưa ông, như thế...
  17. 0
    21 tháng 2018 năm 15 37:XNUMX
    Liên quan đến “tiêu chảy vụn” - tại sao bạn không hấp bánh quy giòn trước khi ăn?

    Và vâng, tại sao bánh quy giòn vẫn được cung cấp lâu như vậy mà không phải là bánh quy?
    1. +2
      21 tháng 2018 năm 20 41:XNUMX
      Và bởi vì bánh quy giòn được làm rất đơn giản - chỉ cần nướng một ổ bánh mì, cắt lát và phơi khô! Đó là tất cả CRUST!
      Nhưng GALLETTES là bánh quy được làm từ bột không men! Không muối, không đường!
      1. +4
        22 tháng 2018 năm 03 03:XNUMX
        Nó không đơn giản như vậy! Hãy nhớ đến những cuốn tiểu thuyết “phiêu lưu” của các nhà văn cuối thế kỷ 19, đầu thế kỷ 20! Có rất nhiều sách viết về những cuộc phiêu lưu trên biển, trong đó thường nhắc đến “bánh quy biển”, phải lưu ý rằng các thủy thủ đến từ các quốc gia khác nhau và mỗi quốc gia đều có truyền thống riêng! Có thể giả định rằng bánh quy giòn đã khác! Ngoài ra còn có galette bánh mì dẹt khô của Pháp làm từ galet (đá, đá lửa). Mặc dù từ “ổ bánh mì” có nguồn gốc từ tiếng Slav cổ đại, nhưng ổ bánh mì “gạch” xuất hiện tương đối gần đây và trước đây họ thường nướng bánh mì tròn, hình bầu dục (bánh cuộn, ổ bánh mì) ...
        1. 0
          22 tháng 2018 năm 11 10:XNUMX
          Đối với quân đội Nga, bánh quy giòn được làm từ một ổ bánh mì thông thường được cắt và sấy khô!
          Bánh mì được nướng trong các tiệm bánh nằm ở những nơi đơn vị được triển khai thường xuyên. Bột lúa mạch đen xay vừa được sử dụng để làm bánh, toàn bộ quá trình chuẩn bị bột kéo dài khoảng 34 giờ. Để làm bánh mì, người ta chỉ sử dụng nước, bột mì, men và muối (không có trứng và bơ).
          Bánh quy được sấy khô từ cùng một loại bánh mì, cũng trong lò nướng của Nga. Cần lưu ý rằng bánh quy giòn chỉ được dùng để nuôi binh lính như là phương sách cuối cùng, vì việc sử dụng thường xuyên chúng có thể dẫn đến hậu quả tiêu cực. Ví dụ, điều này có thể thấy rõ từ bức điện từ tư lệnh Quân đội Mãn Châu trong Chiến tranh Nga-Nhật gửi đến Bộ trưởng Bộ Chiến tranh: “... tất cả quân đội luôn ăn bánh mì nướng được chuẩn bị trong các tiệm bánh dã chiến, điều này giải thích cho việc không có bệnh tiêu chảy nứt nẻ trong quân đội, bất chấp điều kiện khí hậu bất lợi nhất…”

          Đây là cách làm bánh quy giòn trong quân đội Nga! Không có nhà máy sản xuất! Đầu tiên là một ổ bánh mì. Sau đó - quá trình sấy khô và đầu ra là CRUSKS!
          Bánh quy (theo thông tin từ Bách khoa toàn thư y học lớn) chỉ xuất hiện trong quân đội Nga vào năm 1912! Bách khoa toàn thư có một bài viết khá lớn về ÁO KHOÁC! Tôi sẽ không chịu đựng được! Hãy tự đọc nó (nếu không họ sẽ lại tràn ngập tôi)...
          1. +1
            22 tháng 2018 năm 13 04:XNUMX
            Trích dẫn từ hohol95
            Đây là cách làm bánh quy giòn trong quân đội Nga! Không có nhà máy sản xuất! Đầu tiên là một ổ bánh mì. Sau đó - quá trình sấy khô và đầu ra là CRUSKS!


            Chà, về chuyện Nga-Nhật…. Tôi sẽ không tranh cãi; nó xảy ra vào đầu thế kỷ 20, và bánh mì trong ổ bánh mì bắt đầu được nướng hàng loạt vào nửa sau của thế kỷ 2.... Nếu chúng ta nói về các hình thức tiêu thụ bánh mì, thì chúng ta cần nói về các khái niệm về lò sưởi và bánh mì áp chảo...
            1. 0
              22 tháng 2018 năm 20 25:XNUMX
              Nhưng các tiệm bánh dã chiến đã được đưa vào quân đội Nga từ năm 1888! Tôi tự hỏi họ nướng loại bánh mì nào - lò nướng hay chảo?
              Chúng tôi đọc -
              Bột lúa mạch đen xay vừa được sử dụng để nướng bánh. Chúng ta sẽ xem xét quá trình nướng sau, nhưng ở đây chúng ta lưu ý rằng bột nhào đã được tạo thành một quả bóng và đặt trong lò nướng ở Nga. Toàn bộ quá trình chuẩn bị bột kéo dài khoảng 3-4 giờ. Để làm bánh mì, người ta chỉ sử dụng nước, bột mì, men và muối (không có trứng và bơ).
              1. +1
                23 tháng 2018 năm 00 27:XNUMX
                Trích dẫn từ hohol95
                và họ bắt đầu nướng bánh mì hàng loạt vào nửa sau thế kỷ 2....

                Trích dẫn từ hohol95
                Nhưng các tiệm bánh dã chiến đang được đưa vào quân đội Nga kể từ năm 1888!

                So sánh 2 chuỗi...
                Trích dẫn từ hohol95
                Tôi tự hỏi họ nướng loại bánh mì nào - lò nướng hay chảo?

                "Trong quá trình sản xuất bánh mì hàng loạt, phương pháp nướng bánh mì bằng thiếc, chẳng hạn như bánh mì, đang trở nên phổ biến..."
                1. 0
                  23 tháng 2018 năm 01 03:XNUMX
                  So sánh! Làm tốt! Chúng tôi tìm thấy một sự không phù hợp.
                  Cho đến năm 1888, bánh mì được làm từ lò sưởi. Sau khuôn! Có lẽ...
                  Trong bức ảnh chụp một tiệm bánh mì trên cánh đồng ở Pháp, họ không đặt khuôn có bột vào mà là bột có hình dạng một ổ bánh tròn.


                  Thợ làm bánh hiện trường
                  Trình diễn cho dân chúng biết về hoạt động của một tiệm bánh dã chiến; Argenteuil (ngoại ô Paris); tháng 1914 năm XNUMX
                  Nếu bạn có ảnh và danh sách thành phần lò bánh dã chiến của quân đội Nga, vui lòng cho tôi xem. Có lẽ thợ làm bánh của chúng tôi đã có HÌNH THỨC để nướng bánh mì.
                  1. +1
                    23 tháng 2018 năm 05 08:XNUMX
                    Trích dẫn từ hohol95
                    Cho đến năm 1888, bánh mì được làm từ lò sưởi. Sau khuôn! Có lẽ...

                    Có lẽ vậy... nhưng có lẽ không hẳn như vậy... Nếu "Trước năm 1888, bánh mì là lò sưởi...", thì điều này không có nghĩa là rất lâu trước đó không có bánh mì thiếc... Có thể với một "số lượng nhỏ" hoặc đôi khi...." Hoặc có thể không phải theo cách nhỏ nhặt như vậy... Vấn đề là phương pháp nướng bánh mì "khuôn" cho phép bạn "tiết kiệm" bột mì! Nếu khi nướng “trên lò” bạn cần cho một lượng bột mì vào bột vừa đủ để những chiếc bánh, ổ bánh mì, ổ bánh mì “thô” giữ được hình dạng và không bị nở ra thì với phương pháp nặn có thể "gian lận"; tức là cho ít bột và nhiều nước hơn bình thường... Chẳng phải những người thợ làm bánh đã nghĩ đến điều này “sớm hơn” và không bị cám dỗ bởi cơ hội mở ra sao? yêu cầu Tất nhiên, phương pháp nướng khuôn “có lợi” cho chính quyền quân đội: 1. Có thể “tiết kiệm” ngân sách 2. Dễ dàng giải quyết vấn đề cung cấp bánh mì cho quân đội trong chiến tranh hơn.
                    1. 0
                      23 tháng 2018 năm 19 30:XNUMX
                      Internet cung cấp thông tin này:
                      bánh mì thiếc ở Đế quốc Nga xuất hiện ở các thành phố.
                      Ở thành phố, không phải ai cũng có cơ hội nướng bánh mì tại nhà và phải nhờ đến dịch vụ của những người làm bánh ở thành phố!
                      Ở nước ta nghề làm bánh mì phát triển từ thế kỷ 16 đến thế kỷ 18. “Cung điện bánh mì” xuất hiện ở Izmailovo - cơ sở sản xuất bánh mì lớn nhất thời bấy giờ. Lúa mì hoặc lúa mạch đen, cay hoặc ngọt - tiệm bánh đã sản xuất một số loại bánh mì dành cho triều đình. Vì mục đích này, bảy mươi thợ làm bánh ("basmanniki") đã ngay lập tức tham gia. Công việc của họ được coi trọng đặc biệt. Trên địa điểm của kho vũ khí hiện đại ở Mátxcơva cũng từng có Cung điện Bánh mì Chủ quyền.
                      Bánh mì được cung cấp cho người dân bình thường bằng những túp lều chứa ngũ cốc, là những căn phòng bán hầm với một bếp lò lớn. Các thùng nước được đặt gần đó và một nơi riêng biệt, được gọi là “nhào”, được phân bổ để nhào bột.
                      Vào nửa sau thế kỷ 19, với sự ra đời của thiết bị làm bánh, việc sản xuất bánh mì đã có những thay đổi đáng kể. Các nhà khoa học K.A. Timiryazev, D.I. Mendeleev và A.I. Oparin giải quyết các vấn đề về tự động hóa sản xuất, do đó máy trộn bột, lò băng tải và các thiết bị khác bắt đầu được sử dụng tích cực, loại bỏ lao động thủ công.

                      Chính bằng cách khắc phục các vấn đề trong việc cung cấp bánh mì cho cư dân của các thành phố lớn mà sự thay đổi công nghệ ở nước ta đã đạt được! Ai sau đó đã gia nhập quân đội!
                      Nếu không tăng quân số, cải tiến công nghệ sản xuất bánh mì “trong đời sống dân sự”, quân đội có thể đã chỉ còn lại những chiếc bếp lò cổ xưa và những túi bánh quy giòn trong những chuyến đi dã ngoại!
                      1. +1
                        24 tháng 2018 năm 02 54:XNUMX
                        Trích dẫn từ hohol95
                        Nếu không có sự gia tăng số lượng trong quân đội,

                        Điều gì mâu thuẫn với “kết luận” của tôi? yêu cầu “Tất nhiên, phương pháp nướng thiếc là “có lợi” cho chính quyền quân đội: 2. Việc giải quyết vấn đề cung cấp bánh mì cho quân đội trong chiến tranh sẽ dễ dàng hơn…” Chẳng phải tôi đã “bóng gió” trước đó rằng quần chúng sản xuất bánh mì thiếc có liên quan đến quân đội? Thời điểm mới, tình hình mới...sự gia tăng quân số đáng kể trong thời bình và đặc biệt (!) trong thời chiến!
          2. 0
            22 tháng 2018 năm 13 10:XNUMX
            Tôi biết. Tôi chỉ không thể hiểu tại sao khi biết về bệnh “tiêu chảy giòn”, họ lại không nhận cung cấp bánh quy trong một thời gian dài như vậy. Hoặc ít nhất họ không đưa ra hướng dẫn về việc cần phải hấp bánh quy trước khi ăn. Ít nhất, tôi đã không gặp phải những thông tin như vậy.
      2. +1
        22 tháng 2018 năm 13 01:XNUMX
        Làm thế nào nó có thể đơn giản hơn? Đầu tiên bánh mì phải được nướng, sau đó cắt và sấy khô. Và để bảo quản lâu dài, bánh quy phải được “làm cứng”, đôi khi gấp đôi. Sau đó, chúng thực sự không bị sũng nước hay ẩm mốc nhưng cũng khó tiêu hóa - đó chính là nguyên nhân gây ra bệnh “tiêu chảy điên cuồng”.
        1. 0
          22 tháng 2018 năm 20 20:XNUMX
          Bánh mì chưa được sấy khô - bánh mì cắt lát đã được đưa trở lại lò nướng! Và đây là cách mà những chiếc bánh quy đã được “tôi luyện”!
          Hóa ra bánh quy quân đội ban đầu được “NÓNG”.
          Những tiệm bánh dã chiến xuất hiện trong quân đội Nga vào năm 1888!
          Thật thú vị, và quan trọng nhất là bánh mì được nướng trên cánh đồng trước đây ở đâu?
  18. 0
    21 tháng 2018 năm 17 20:XNUMX
    Tác giả, trước khi viết về thực phẩm đóng hộp, ít nhất nên hiểu thanh trùng khác với khử trùng như thế nào.
  19. 0
    22 tháng 2018 năm 22 14:XNUMX
    Trích dẫn: Ratnik2015
    Uv. Dart2027, thành thật mà nói, tôi cảm thấy mệt mỏi khi phải thảo luận từng điều nhỏ nhặt với bạn. Tác giả của ấn phẩm chưa bao giờ tranh luận gì cả, tôi có thể nói gì đây.
    Bạn có quen với câu nói “ma quỷ nằm trong các chi tiết” không? Đó là những chi tiết quan trọng nhất.
    Trích dẫn: Ratnik2015
    Tôi chưa sẵn sàng giáo dục bạn nếu bạn không hiểu sự khác biệt giữa chiến dịch của Napoléon I và cuộc đổ bộ của Napoléon III vào thế bế tắc chiến lược ở Crimea...
    Theo tôi hiểu thì vấn đề “trung lập” của AB và Đức không còn đặt ra câu hỏi nào nữa? Vậy cuộc chiến giới hạn này là gì? Và đã bao nhiêu lần họ nói về kế hoạch của nước Anh?
  20. 0
    22 tháng 2018 năm 23 59:XNUMX
    Một bài viết rất hữu ích và thú vị.
  21. 0
    24 tháng 2018 năm 17 09:XNUMX
    - Khi chiến tranh kết thúc, Petka, chúng ta sẽ xây một nhà kính ở bờ sông Urals này và một nhà kính ở bờ kia!
    - Tại sao lại là hai, Vasil Ivanovich?
    - Người dân đã mệt mỏi vì chiến tranh và đói khát, ít nhất hãy để họ ăn đồ hộp!